Vidmir Raič, Urednik za 01Portal.hr

Najnovije

11. rujna 2021.

GASTRO: Sljubljivanje nemogućeg – mlijeko i riba – riblji file u bijelom umaku!

Ako riba nije direkt iz mora, očišćena u morskoj vodi i odmah bačena na gradele, kažu gastronomski puritanci, onda nije ni riba. Par kapi...

Vidmir Raič

11. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Luka Sorkočević, Carl Zeiss, Hinko Hinković, Vjenceslav Novak, Franjo Dugan, Theodor Adorno, Hooverova brana, Nikita Hruščov, Teroristički napad na SAD

Luka Sorkočević, skladatelj – 1789. Luka Sorkočević, Luka Ignacije Antunov (Luca Sorgo), hrvatski diplomat i skladatelj Glazbenu naobrazbu...

Vidmir Raič

10. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Ludovik I. Anžuvinac, Ferdinand Konščak, Dora Pejačević, Elizabeta ‘Sisi’ Bavarska, dogovor o raspadu Austro-Ugarske, Ivan Aralica, zrakoplovna nesreća iznad Vrbovca, posjet pape Ivana Pavla II. Hrvatskoj, Olimpijski dan

Umro Ludovik I. Anžuvinac, hrvatsko-ugarski kralj – 1382. Ludovik I. Anžuvinac bio je hrvatsko-ugarski kralj, vladao od 1342.-1382. Bio...

Vidmir Raič

9. rujna 2021.

GASTRO: Panirani tofu s brokulom – bezmesna egzotika vulkanskog otočja Jave!

Tofu je prehrambeni proizvod dobiven zgrušavanjem proteina u sojinom mlijeku. Tehnika proizvodnje tofua jednim je dijelom slična proizvodnji...

Vidmir Raič

9. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Krbavska bitka, Luigi Galvani, Lav Nikolajevič Tolstoj, Gustav Janeček, Goran Višnjić, Mao Ce-Tung, Luka Modrić

Krbavska bitka – 1493. Dana 9. rujna 1493. zbila se Krbavska bitka, u kojoj je izginuo ‘…cvijet hrvatskog plemstva…’...

Vidmir Raič

8. rujna 2021.

Na graničnim prijelazima stranci će plaćati kazne za prometne prekršaje počinjene u Hrvatskoj!

Procesuiranje prometnih prekršaja prilikom granične kontrole za vozače vozila registriranih izvan država EU te počinitelje prekršaja bez...

Vidmir Raič

8. rujna 2021.

GASTRO: Srijedom otkivamo tajne začina – koji dodaci odgovaraju pojedinim jelima i zašto sol nije začin?

Začini su neobično važno poglavlje gastronomije. Po definiciji, pod začinima podrazumijevamo dijelove biljki koji se zbog svog sadržaja...

Vidmir Raič

8. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Rikard I. Lavljeg Srca, Markantun de Dominis, Antonín Dvořák, Stjepan Miletić, Opsada Lenjigrada, Pad Italije, Makedonija neovisna, Cata Dujšin Ribar, Leni Riefenstahl, Mala Gospa, Dan pismenosti

Rikard I. Lavljeg Srca – 1157. Rikard je rođen kao treći sin engleskoga kralja Henrika II. i Eleonore od Akvitanije, vojvodstva koje se...

Vidmir Raič

7. rujna 2021.

GASTRO: Pašta fažol ili zelena tjestenina s grahom, težačko jelo koje pršti energijom!

Pašta fažol ili grah sa tjesteninom još je jedno u nizu jela siromaške kuhinje koje je pronašlo svoj put do planetarne gastronomije. Sastavljeno...

Vidmir Raič

6. rujna 2021.

GASTRO: Pohani patlidžani s mozzarellom – brzo, jednostavno i, nadasve, ukusno!

Patlidžan (lat. Solanum melongena) ili balancana je jednogodišnja vrsta biljke iz roda Solanum. Areal rasprostranjenja ove vrste obuhvaća...

Vidmir Raič

6. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: John Dalton, Petar II, Charles Billich, Barking Cree, Raymond Benson, Mladen Kauzlarić, Sankt Peterburg, Akira Kurosawa, Luciano Pavaroti, Vanja Drach

John Dalton, engleski fizičar – 1766. John Dalton, rođen u Eaglesfieldu 6. rujna 1766., bio je engleski kemičar. U školi je bio marljiv...

Vidmir Raič

5. rujna 2021.

GASTRO: Za nedjeljni ručak rolana pileća prsa punjena feta sirom i povrćem!

Pileće meso, osobito pileća prsa, potpuno je neopravdano na zlom glasu kao suho i nedovoljno sočno meso, bez okusa. Naravno, da nije tako...

Vidmir Raič

4. rujna 2021.

GASTRO: Danas roštiljano pileće zabatke. Otkrivamo tajnu savršeno hrskave i ukusne korice!

Zbog kože, koja je puna masti i prepuna sjajnih okusa nakon pečenja, piletina na roštilju nije nimalo laka kulinarska disciplina. Korica...

Vidmir Raič

4. rujna 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Kraj antike, Chateaubriand, Anton Bruckner, Andrija Fijan, Zlatko Bourek, hrvatska sibireja, Albert Schweitzer, hrvatska nogometne reprezentacija, osnovan Google, Beyonce

Kraj antike i početak srednjeg vijeka – 476. Germanski vojskovođa Odoakar svrgnuo posljednjeg zapadnorimskog cara Romula Augustula. Kraj...

Vidmir Raič

3. rujna 2021.

GASTRO: Petak je dan za ribu – sushi s dimljenim lososom!

Sushi je tradicionalno japansko jelo pripremljeno od kuhane riže začinjene octom koja se često servira sa sirovom ili dimljenom ribom. Su...

Vidmir Raič

2. rujna 2021.

GASTRO: Pečene banane, iznenađujući desert za par minuta!

Banana je ime roda zeljastih biljaka i ekonomski važne vrste (Musa sapientium) iz porodice Musaceae, kao i ime za plod ovih biljaka koji ljude...

Vidmir Raič

31. kolovoza 2021.

GASTRO: Gratinirani tortelini, začudna tjestenina u punini okusa!

Tortellini, talijanska tjestenina punjena različitim nadjevima, od pršuta, čuvenog riccota sira, sa gljivama ili pak špinatom, uglavnom,...

Vidmir Raič

31. kolovoza 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Kaligula, prvi vlak u Zagrebu, Maria Montessori, Charles Baudelaire, prvi svjetski Cionistički kongres, Richard Gere, John Ford, Antun Kikaš, princeza Diana

Kaligula, rimski car – 12. Kaligula, rođen u Antiumu 31. kolovoza 12., je bio rimski car. Kaligula je bio Tiberijev pranećak, a nadimak...

Vidmir Raič

30. kolovoza 2021.

GASTRO: Mistika sunca u zapečenim palačinkama punjenim puretinom!

Povijest palačinke je ujedno i povijest kruha, odnosno žitarica od kojih se spravlja tijesto čije je oblikovanje svedeno na esencijalne namirnice...

Vidmir Raič

30. kolovoza 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Mary Shelley, Milivoj Dežman , Mile Budak, Grgo Martić, Ivo Vojnović, Ivan Kušan, Alojz Majetić, Aleksandar Lukašenko, Konrnatska tragedija, Dan nestalih

Mary Wollstonecraft Shelley, književnica – 1797. Mary Wollstonecraft Shelley (30. kolovoza 1797.,London – 1. veljače 1851.,London...

Vidmir Raič

29. kolovoza 2021.

NA DANAŠNJI DAN: Jan Panonac, Beogradski pašaluk, predziđe kršćanstva, Bernard Maeterlinck, Michael Jackson, Predrag Vušović, Eamon de Valera, Ingrid Bergman, srpska sukcesija, Ivan Lacković Croata, Međunarodni dan protiv nuklearnog testiranja

Jan Panonac – 1434. Jan Panonac aka Ianus Pannonius, Jan Panonije ili, po naški, Ivan Česmički, hrvatski je humanist rođen na današnji...