Arhiva Gastro

Najnovije

Vrhunski chef umjesto brašna koristi ovo za pohanje: Šnicle su hrskavije i manje masne

Dobra pohana šnicla trebala bi istodobno biti mekana i sočna iznutra, dok bi izvana trebala imati ravnomjerno zapečenu, zlatnu i hrskavu...

Pohane paprike punjene sirom: Jednostavan recept za pravi domaći užitak

Ako ste ljubitelj jednostavnih domaćih jela, pohane paprike punjene sirom pravo su malo gastronomsko zadovoljstvo. Mekane pečene paprike,...

Na jedinstvenom Ajvar festu u Lipiku održano natjecanje u pripremanju ajvara

Gastro

Redakcija - 01Portal

10. kolovoza 2026.

Vrijeme je za zimnicu

Bakin ajvar ima tajni sastojak: Ne biste vjerovali što mu daje tako dobar okus

Bake dobro znaju da vrhunski ajvar ne nastaje slučajno – presudni su kvalitetne paprike, strpljenje i jedan neočekivani sastojak. Ajvar je...

Gastro

Redakcija - 01Portal

10. kolovoza 2026.

Trik koji vrijedi zapamtiti

Ovaj sastojak dodajte u mljeveno meso prije pečenja: Sigurno ga već imate kod kuće, a razlika je odmah primjetna

Ako želite da pljeskavice, ćufte ili druga jela od mljevenog mesa budu mekša i sočnija, postoji jednostavan trik koji ne zahtijeva skupe...

Gastro

Redakcija - 01Portal

8. kolovoza 2026.

Savršena slastica za ljetne vrućine

Samo složite, ohladite i poslužite: Recept za sočnu voćnu tortu bez pečenja

Ljeto i visoke temperature idealno su vrijeme za deserte koji osvježavaju, a ne zahtijevaju sate provedene u kuhinji. Ova voćna torta...

Gastro

Redakcija - 01Portal

8. kolovoza 2026.

Meso više neće biti suho

Tako su ih radile naše bake: Za savršene punjene paprike u meso dodajte jedan neočekivani sastojak

Punjene paprike jedno su od omiljenih domaćih jela, ali mnogima se dogodi isto razočaranje: mesni nadjev nakon kuhanja ili pečenja bude...

Gastro

Redakcija - 01Portal

8. kolovoza 2026.

Nećete ih moći prestati jesti

Recept koji vrijedi sačuvati: Ove brze pogačice sa sirom osvajaju na prvi zalogaj

Mekane, prozračne i gotove bez dugog čekanja, ove domaće pogačice idealan su izbor za doručak, večeru ili kada želite pripremiti nešto...

Brže od ovoga ne može: Recept za knedle sa šljivama koji štedi vrijeme i živce

Knedle sa šljivama mnogima su jedno od omiljenih ljetnih jela, ali priprema klasičnog krumpirova tijesta traži dosta vremena. Krumpir treba...

Sočno pecivo sa šunkom i sirom: Tijesto se priprema bez kvasca, a gotovo je za manje od pola sata

Tražite ideju za brz doručak, večeru ili slano pecivo koje će nestati sa stola u trenu? Ove rolice sa šunkom i sirom pravi su

Bosiljak nije samo ukras: Znate li uz koja se sve jela najbolje slaže ovaj omiljeni začin?

Aroma svježega bosiljka, slatkasta i blago paprenkasta, obilježava jela od ligurijske obale do tajlandskih ulica. Eterična ulja koja stoje...

Ovako su naše bake pripremale pitu od jabuka: Recept koji se prenosio s koljena na koljeno

Lijena pita od jabuka jedan je od kolača koji su se nekada pripremali gotovo bez vaganja. Ipak, najbolji rezultat ovisi o pravom omjeru...

Koja je tajna savršenog pire krumpira? Kuhari tvrde da se odgovor krije u jednom prstohvatu začina

Pire krumpir jedno je od najomiljenijih priloga koji se odlično slaže s pečenim i pirjanim mesom, gulašima, sarmom, kobasicama i brojnim...

Gastro

Redakcija - 01Portal

29. srpnja 2026.

Mnogi ga bacaju, a ne znaju čemu služi

Cijeli život kuhate umak od rajčice, a ovaj trik vjerojatno ne znate: Jedan mali dodatak može napraviti veliku razliku

Domaći umak od rajčice nezaobilazan je dio mediteranske kuhinje, a gotovo svaka obitelj ima svoj recept. Neki ga pripremaju s puno luka i...

Gastro

Redakcija - 01Portal

28. srpnja 2026.

Ne držite se slijepo recepta

Koliko dugo tijesto za kruh treba odstajati prije pečenja?

Kod pripreme domaćeg kruha mnogi se strogo drže vremena navedenog u receptu. Ako piše da tijesto treba stajati sat vremena, nakon točno 60...

Tikvice punjene sirom i šunkom: Sočne, zasitne i gotove bez puno muke

Tikvice punjene sirom i šunkom jedan su od onih ljetnih recepata koji se pripremaju brzo, ne traže puno sastojaka i uvijek nestanu sa stola.

Gastro

Redakcija - 01Portal

28. srpnja 2026.

Recept za savršeni doručak

Kako pripremiti savršena jaja na oko? Kuhar savjetuje: Baš nikada nemojte koristiti ovu namirnicu

Bivši osobni kuhar britanske kraljevske obitelji podijelio je savjete za pripremu savršenih jaja na oko te otkrio koju namirnicu, prema...

Kako napraviti savršenu salatu od tjestenine? Većina je nakon pripreme pokvari jednim potezom

Salata od tjestenine jedno je od omiljenih ljetnih jela, no mnogi nakon pripreme automatski posegnu za hladnjakom. Prema talijanskim...

Zagreb: U mesnicama na tržnici Dolac cijene se još nisu promijenile nakon odluke Vlade

Pogrešna odluka može upropastiti ručak: Ovo su najbolji komadi za svako jelo

Odabir pravog komada mesa jedna je od najvažnijih odluka pri pripremi ukusnog ručka. Ipak, mnogi još uvijek nisu sigurni koji je dio...

Gastro

Redakcija - 01Portal

25. srpnja 2026.

Mnogi ne znaju za ovaj trik

Zašto se krumpir raspada tijekom kuhanja? Rješenje je jednostavnije nego što mislite

S dolaskom toplijih dana mnogi biraju laganija jela, a krumpir salata često se poslužuje uz roštilj, na piknicima i drugim ljetnim...

Gastro

Redakcija - 01Portal

24. srpnja 2026.

Odgovor koji mnoge zanima

Koje je brašno najbolje za biskvit? Evo što biste trebali znati

Biskvit je osnova brojnih torti i kolača, a iako za njegovu pripremu najčešće treba tek nekoliko sastojaka, rezultat može biti potpuno...

Gastro

Redakcija - 01Portal

23. srpnja 2026.

Kad vam dosade pohane tikvice

Pita od tikvica i tri vrste sira: Priprema traje tek nekoliko minuta, a savršena je za ljetne dane

Tikvice su jedna od onih namirnica koje ljeti gotovo uvijek imamo u hladnjaku. Ako ste ih već pripremali pohane, punjene ili na žaru,...