Kad je priprema mesa sa žara u pitanju, predprocesuiranje, odnosno mariniranje mesa je vrlo važan postupak. Temeljna marinada je krajnje jednostavna...
Fridrik Vilim I., pruski kralj – 1688. Fridrik Vilim I. rođen je u Berlinu, 14. kolovoza 1688. godine, a bio je pruski kralj, markgrof
Inćun (lat. Engraulis encrasicolus) ili europski inćun je jedna od najvažnijih riba u prehrambenom lancu našeg mora. Kod nas se naziva jo...
Delacroix Eugene, slikar – 1863. Delacroix Eugène, francuski slikar i grafičar (Charenton-Saint-Maurice, 26. IV. 1798 – Pariz, 13...
Brzinski zalogajčići od lisnatog tijesta idealna su opcija za vruće ljetne dane. Dovoljno je samo razvući lisnato tijesto, smutiti nadjev...
Druga Mohačka bitka – 1687. Prva Mohačka bitka bio je vojni sukob kraj Mohača u Ugarskoj između kršćanske i osmanlijske vojske 29. kolovoza...
Na prvi pogled slastica krem brulee čini se jednostavnim: ima kratki popis sastojaka i može se napraviti u nekoliko koraka. Ispod površine...
Bitka kod Termopila – 480. p.n.e. Bitka kod Termopila dio je grčko-perzijskih ratova, odnosno druge perzijske ekspedicije predvođene velikim...
Pistacija ili latinski prstacia vera је orašasto voće, poznato u ljudskoj prehrani još od doba paleolitika, a u suvremenoj gastronomiji...
Sveti Lovro, mučenik – 258. Sveti Lovro je kršćanski svetac, rimski đakon pogubljen u Rimu 10. kolovoza 258. godine, za vrijeme cara Valerijana...
Jedan od klasičnih recepata za tjesteninu našeg doba, tjestenina primavera, u kojoj nema mesa a prevladavaju okusi povrća, ali ne nedostaje...
Papa Siksto IV. – 1471. Francesco della Rovere izabran je za papu kao Siksto IV., čime je počelo svjetovnije razdoblje renesansnog papinstva...
Sir od ovčjeg i kozjeg mlijeka uobičajen je u istočnom Mediteranu od davnina. U Grčkoj najranija dokumentirana referenca o proizvodnji sira...
Isto kao kod pripreme ćevapa, tajna dobre pljeskavice na žaropeku je, u stvari, da tajne nema. Izvedba ovisi o izboru mesa, čija je kvaliteta...
Senjski glagoljski misal – 1493. Dana 7. kolovoza 1494. Blaž Baromić je dovršio prvo djelo senjske tiskare “Senjski glagoljski misal...
Peku, isto kao roštilj ili gradele, često u svakodnevnom govoru pojmovno miješamo kao jelo, hranu, što ne razlikujemo od oruđa i dodataka...
Ladislav Napuljski, posljednji kralj okrunjen na hrvatskom tlu – 1403. U Zadru je okrunjen hrvatsko-ugarski kralj Ladislav Napuljski, posljednji...
Premda talijansku kuhinju, uglavnom, povezujemo s tjesteninom, rižoto je, nakon tjestenine, zvijezda talijanske gastronomije, osobito na sjeveru...
Urban VII., papa – 1521. Urban VII. rođen je u Rimu 4. kolovoza 1521. godine. Dana 15. rujna 1590. godine, samo 19 dana nakon
U engleskome se kulinarskome nazivlju riječju dressing označuje preljev koji se dodaje hrani, najčešće salatama. To je najčešće ulje...
