Tajne punjenih paprika: Ovaj sastojak potpuno mijenja okus omiljenog jela!
Nijedno slavlje, obiteljski ručak ili mirna nedjelja ne može proći bez – punjenih paprika. Ovo tradicionalno jelo ima bezbroj varijacija, a gotovo svaka obitelj čuva svoju verziju recepta. No, jedan recept privukao je veliku pozornost korisnika interneta zbog – tajnog sastojka.
Naime, uz klasičnu kombinaciju mljevenog mesa i riže, u ovaj recept dodaje se nasjeckano suho meso, koje – prema brojnim komentarima – potpuno mijenja i poboljšava okus. Recept je postao viralan, a Krstarica prenosi kako su mnogi nakon isprobavanja poručili da više ne mogu zamisliti punjene paprike bez ove sitne, ali moćne izmjene.
Sastojci:
- 8 svježih paprika srednje veličine
- 250 g mljevene teletine
- 300 g mljevene govedine ili junetine
- 150 g nasjeckanog suhog mesa (tajni sastojak)
- 1 manji crveni luk (sitno nasjeckan)
- 3 češnja češnjaka
- malo nasjeckanog peršina
- 1 žličica mljevene slatke crvene paprike
- 1/2 žličice papra
- sol po ukusu
- 100 g riže
- 4 žlice ulja
- 4 dl umaka od rajčice
- 1–2 žličice gustina
- 3 dl vode
Priprema:
Paprike očistite – odrežite vrhove, uklonite sjemenke, operite i ostavite da se ocijede. U većoj posudi pomiješajte mljevenu teletinu i govedinu, dodajte sitno nasjeckano suho meso, crveni luk, češnjak, peršin, papriku, papar, sol i rižu. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Napunite paprike pripremljenim nadjevom. Na ulju ih prepržite sa svih strana dok lagano ne porumene, zatim dodajte umak od rajčice i oko 3 dl vode (po potrebi i više). Kuhajte poklopljeno, na laganoj vatri, oko 50 minuta.
Pred kraj kuhanja umiješajte gustin razmućen u malo vode kako bi umak postao gušći i aromatičniji.
Poslužite toplo – i pripremite se na pohvale!
Dobar tek!
