Gastronomija

Na otvaranju manifestacije Stara jela z Dugog Sela okupili su se građani, diplomati i političari, ali ono što je najviše ostalo u zraku bila

U Zagrebu se restorani, barovi i kafići neprekidno otvaraju i zatvaraju. Pojedini su kvartovi, poput Trešnjevke, doslovno gastronomski...

Nekoć skromna seljačka kuhinja, danas je izvor ideja za najinovativnije chefove. Jela naših baka vraćaju se na stolove, ali ne u izvornom...

Jedna od najdugovječnijih i najomiljenijih kulturno-gastronomskih manifestacija u Hrvatskoj, Festival tradicionalne hrane „Kaj su jeli naši...

Vrbovec se od 29. do 31. kolovoza ponovno pretvara u središte domaćih okusa, mirisa i običaja uz jedinstvenu manifestaciju “Kaj su jeli...

Na tvrđavi sv. Ivana u Šibeniku održana je svečana ceremonija dodjele prestižnih MICHELIN priznanja hrvatskim restoranima koji su uvršteni...

Manifestacija Tjedan restorana Hrvatska održat će se od 24. ožujka do 2. travnja u cijeloj Hrvatskoj i u njoj će s posebnim jelovnicima po

Riblja juha je jelo spravljeno kombiniranjem ribe ili plodova mora s povrćem i temeljcem, sokom, vodom ili drugom tekućinom. Tradicionalno...

Pileći složenac s povrćem Ostalo piletine od pečenja? U subotu ste cijelog piceka „skurili” u rerni s krumpirom i uz salatu bio je sjajan

Gužvara je vrsta jela koja se priprema od vučenog tijesta ili dizanog tijesta s raznim nadjevima. Premda je asocijativno, uglavnom...

Zagrebački sir pripada grupi svježih kravljih sireva koji imaju dugu tradiciju proizvodnje ne samo u Zagrebu, već svim hrvatskih...

Torta od naranče nije jaffa torta, premda je mnogi miješaju. Jaffa torta se pravi s Jaffa keksima, industrijskim kolačima koji su McVitie i...

Pečenje pileta u isparavajućem dimu pivaposeban je događaj za svaki roštilj. To je recept bez kojeg ne možete biti roštilj majstor (ili...

Srdela se s razlogom smatra kraljicom riba, premda je imenuju i siromaškom bibom, barem je tako bilo u davna vremena. Ona je plava ribe

Bolonjez umak najčešća je varijanta pripreme tjestenine kod nas. Ako vam je pomalo dosadila, a ipak obožavate tu kombinaciju mesa,...

Jeste li znali da je riječ “paprika” u mnogim jezicima svijeta, počevši od velikih kao ruski, njemački i francuski, pa do “malih” kao što

Pokladnica ili krafna je slatki kolač od dizanog tijesta.Prži se u ulju s obje strane. Okruglog je oblika s ili bez udubljenja (rupe) u

Premda je meso prva asocijacija kad se spomene ragu, pa tako ga razlikujemo prema vrsti mesa kao dominantne sastavnice, pa poznajemo...

Oduvijek je vrijedilo pravilo da se iz kuhinje ništa ne baca, osobito kruh. No, odrediti količinu kruha koju će kućanstvo konzumirati,...

Hrvatska se od lani može pohvaliti s respektabilnih deset Michelinovih zvjezdica i deset restorana koji nose to prestižno gastronomsko...

Quiche je jelo koje spravljamo u pećnici, a karakterizira ga kora od tijesta i nadjev od jaja, mlijeka ili/i vrhnja. Može se napraviti s