Čokoladni muffini uvijek su odličan izbor: Sočni, mekani i gotovi za manje od pola sata
Vikend je idealno vrijeme za opuštanje, druženje s obitelji i pripremu omiljenih slastica. Ako tražite recept koji ne oduzima puno vremena, a oduševit će i velike i male, čokoladni muffini uvijek su odličan izbor.
Priprema traje svega desetak minuta, sastojci su jednostavni i lako dostupni, a rezultat su mekani, sočni muffini bogatog čokoladnog okusa. Poslužite ih uz jutarnju kavu, popodnevni čaj ili kao slatki desert nakon obiteljskog ručka.
Sastojci
- 250 g glatkog brašna
- 40 g kakaa u prahu
- 150 g šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 100 ml ulja
- 180 ml mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 100 g nasjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli. U drugoj izmiješajte jaja, mlijeko, ulje i vaniliju.
Tekuće sastojke dodajte suhima i kratko promiješajte – dovoljno je da se smjesa sjedini. Nemojte pretjerivati s miješanjem jer će muffini tako ostati mekani i prozračni. Na kraju umiješajte nasjeckanu čokoladu pa smjesom napunite košarice do dvije trećine visine.
Pecite 20 do 25 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe gotovo suha. Nakon pečenja ostavite muffine nekoliko minuta u kalupu, a zatim ih premjestite na rešetku da se ohlade.
Mali trik za još bolji okus
Prije pečenja na vrh svakog muffina stavite nekoliko dodatnih komadića čokolade. Tijekom pečenja lagano će se otopiti i stvoriti neodoljivu čokoladnu koricu koja će oduševiti sve ljubitelje slastica.
Ovi muffini ostaju svježi i mekani nekoliko dana ako ih čuvate u dobro zatvorenoj posudi, a odlični su i za ponijeti na izlet ili poslužiti uz vikend druženja, prenosi Sjeverni.info.
