Trik je u vremenu i sporom krčkanju: Recept za dinstano meso koje nikad ne razočara
Dinstano meso je sočno, ukusno i topi se u ustima. Kada se pripremaju, primjerice, juneći ili svinjski gulaš ili paprikaš, meso upija okuse i mirise te su takva jela pravi užitak.
Kod dinstanja mesa potrebno je samo malo strpljenja – što se duže dinsta, to će biti bolje i raspadat će se.
Evo jednog univerzalnog recepta za meso, a ostale sastojke prilagodite po želji.
Sastojci:
– oko 700 g svinjetine
– 1 puna žlica masti
– voda
– 1 žlica suhog začina
– mljevena crvena paprika
Priprema:
Meso narezati na kocke, staviti u dublju posudu, zaliti vodom da prekrije meso, dodati mast i suhi začin. Ostaviti meso da se lagano krčka dva do tri sata na niskoj temperaturi. Kada počne omekšavati i raspadati se, pustiti da ispari sva voda i da se lagano poprži.
Na kraju dodati malo mljevene crvene paprike.
Meso poslužiti s omiljenim prilogom, svježim ili pečenim povrćem – primjerice s krumpirom, prenosi N1.
