Pet namirnica koje vam ove jeseni mogu pomoći protiv upala
Ako svojim omiljenim jelima tijekom jeseni želite dodati sezonske namirnice, postoji mnogo opcija koje mogu imati protuupalna svojstva.
Među njima su bundeva, orasi i jabuke, a osim mogućeg utjecaja na upalu, mogu pružiti i druge koristi za zdravlje crijeva i imunitet.
Jabuke
Malo je namirnica koje se toliko povezuju s jeseni kao svježe ubrane jabuke. Osim što su hrskave i slatke, sadrže različite biljne spojeve čiji se potencijalni učinak na upalne procese u organizmu proučava.
– Jabuke duguju veliki dio svog protuupalnog potencijala polifenolima, koji su spojevi biljnog porijekla koncentrirani uglavnom u kori, rekla je za Verywell Lauren Manaker, dijetetičarka iz Južne Karoline.
Među najvažnijim spojevima je kvercetin, flavonoid koji utječe na upalne signalne putove.
– Jabuke također sadrže katehine, klorogensku kiselinu i antocijanine, koji su svi pokazali antioksidativnu aktivnost u istraživanjima, dodala je.
Orasi
Iako su orasi dostupni tijekom cijele godine, posebno dobro se kombiniraju s drugim jesenskim namirnicama.
– Orasi sadrže alfa-linolensku kiselinu, biljnu omega-3 masnu kiselinu, zajedno s polifenolima i vlaknima. Ovi nutrijenti mogu pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i podržati zdrav upalni odgovor, dodaje.
Bundeva
Bundeva je jedna od namirnica koje najviše povezujemo s jeseni, a spojevi zaslužni za njezinu karakterističnu boju mogu imati i zdravstveni značaj.
– Protuupalni potencijal bundeve dolazi prvenstveno od njene visoke koncentracije beta-karotena, karotenoida koji mesu daje tamno narančastu boju. Tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A, a karotenoidi šire djeluju kao antioksidansi.
– Bundeva također osigurava vitamin C, još jedan antioksidans, zajedno s vitaminom E i mineralom cinkom, koji oba igraju sporednu ulogu u regulaciji imuniteta i upala, rekla je.
Nar
Nar je bogat polifenolima, među kojima su antocijanini i punikalagini. Ti spojevi imaju antioksidativna svojstva i mogu pomoći u smanjenju upalnih signalnih procesa u organizmu.
Cimet
Cimet je klasičan jesenski začin, a njegovo dodavanje omiljenim receptima također može pomoći u smanjenju upale.
Sadrži cinamaldehid i polifenole, a oba su spoja proučavana zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, prenosi portal Klix.
