MARKO NOVAK-GRGEC, proizvođač bučinog ulja iz Struge Nartske: Prinosi su bili raznoliki, ali smo zadovoljni
Ovogodišnja Bučijada u svom 19. izdanju okupila je više od 170 izlagača i 15 ugostitelja, među njima i Marka Novaka-Grgeca iz Struge Nartske koji nam je ovom prilikom otkrio nekoliko detalja o svom Obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu.
OPG Novak-Grgec bavi se proizvodnjom bučinog ulja te bučinih proizvoda poput koštica, brašna i namaza. Gospodarstvo raspolaže s 24 hektara zemlje, od čega je ove godine 7 hektara bilo pod bučom.
– Neke su bile malo bolje, neke malo lošije. Neke su bile malo više, a neke malo manje natopljene. Prinosi su bili raznoliki, ali smo zadovoljni. Ove godine smo investirali u kombajn da nam olakša berbu i da na vrijeme sve odradimo bez dugih čekanja. Druge godine se nadamo da bude bolje i uspješnije, rekao je Novak-Grgec.
OPG postoji od 2016. godine, a bučama su se počeli baviti iz hobija. Početni jedan hektar pod bučom iz godine je rastao, dok je posljednjih šest godina pod bučom najmanje pet hektara. Rezultati su vidljivi, česti su izlagači na izložbama i medalje im nisu nepoznanica.
– Već treću ili četvrtu godinu zaredom bili smo na natjecanju u Varaždinu. Stalno smo srebrni, uvijek nam nedostaje pola boda do zlata. Nadamo se da ćemo u budućnosti napraviti i taj korak. Konkurencija je jaka, ima više od 200 izlagača ulja, ali uvijek smo u TOP 10. Zadovoljni smo time i to na daje vjetar u leđa da budemo bolji.
U Strugi Nartskoj prerade više od tone i pol koštica, dok na godišnjoj razini prodaju oko tisuću litara ulja. Ljudi su ih, govori Novak-Grgec, do sada već prepoznali, a najviše ulja prodaju na kućnom pragu.
– Ženi i meni to je dodatni hobi, oboje smo zaposleni i ovo nam je usputna zanimacija. Uz troje djece, nemamo baš vremena svaki vikend ići na plac i sajmove. Teško stižemo, ali borimo se da dolazimo na velike manifestacije.
Ova godina, priznaje Novak-Grgec, bila je teška.
– Za ulje ćemo vidjeti sljedeće godine u svibnju što bude rekao stručni žiri na natjecanjima. Nadam se da budu dobra ulja. Moraju biti dobra, kvaliteta će biti dobra. Prinosi su malo manji, velike kiše napravile su svoje.
– Sve utječe na cijenu. Repromaterijal, gorivo, amortizacija sve je otišlo gore, a o ambalaži da ne pričam. Cijenu još držimo, štedimo gdje možemo, ali vidjet ćemo kako će se odvijati situacija.
Novak-Grgec, također je podijelio s nama što misli o ovogodišnjoj Bučijadi.
– Zadovoljni smo. Ima nas mnogo, ali uvijek se nešto proda, izloži, upoznamo nekoga, čujemo nekakvu tajnu.
