Kolačić koji miriše na blagdane: Recept za domaće raspucance koji nestaju u trenu
Screenshot/Youtube Miris čokolade, topla kuhinja i šećer u prahu po cijelom stolu… Blagdani jednostavno ne mogu proći bez raspucanaca. Ovi mali, dekorativni kolačići izgledaju impresivno, a priprema im je toliko jednostavna da uspijevaju baš svaki put — čak i kad ih radite u zadnji tren. Ako tražite recept koji je provjeren, brz i daje savršeno mekane, sočne raspucance s hrskavom koricom, ovo je upravo onaj koji će vas osvojiti.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 g glatkog brašna
- 1⁄2 praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 jaja
- 100 g smeđeg (ili bijelog) šećera
- 1 vanilin šećer
- Šećer u prahu (za uvaljati)
Priprema
Otopite maslac i čokoladu, zatim ostavite da se lagano prohladi. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Mikserom izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, pa umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem. Na kraju dodajte suhe sastojke i sve sjedinite u glatku smjesu.
Smjesu prekrijte folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata kako bi se stisnula. Kad je dovoljno čvrsta, oblikujte oko 30 kuglica težine 20 g. Svaku kuglicu dobro uvaljajte u šećer u prahu i posložite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Pecite točno 12 minuta na 180 °C u prethodno zagrijanoj pećnici. Također, nemojte ih prepeći — čim se raspuknu i dobiju lijepu koricu, gotovi su. Unutra ostaju mekani i neodoljivi, prenosi Večernji list.
