Kako nam prodaju pokvarenu hranu? Rok trajanja je u redu, ali okus sve otkriva
Zajednička akcija kodnog imena Opson u 31 zemlji, kojom je koordinirao Europol, dovela je do otkrića rekordne količina pokvarene hrane – gotovo stotinu milijuna eura hrane s lažiranim istekom trajanja, skladištene protiv propisa i u ilegalnim klaonicama.
Stručnjaci Nastavnog zavoda za javno zdravstvo “dr. Andrija Štampar”, gdje je fokus na medu i maslinovom ulju, kažu da se trendovi ne mijenjaju i ne odudaraju od europskog prosjeka. Upravo je ulje uz vino, meso i školjkaše bilo u fokusu istražitelja.
– Med je sigurno jedan od najvećih broj uzoraka koji dolazi na patvorenje i tu su brojke slične kao i prethodnih godina. Ako pratite nekakve brojke u Europskoj uniji, tu su svakako maslinovo ulje, mlijeko, začini, napomenuo je Dario Lasić, voditelj Odjela za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane.
Hrvati najmanje čitaju i razumiju
Zbog toga upozorava na velik broj proizvoda s lažnim obećanjima o poboljšanju zdravlja.
– Dva do tri posto uzoraka nam je nesukladno na godišnjoj razini, gdje se značajan dio odnosi na prevare s hranom. Nekada to nije u sastavu, nekad je to i u etiketama, odnosno deklariranju, napomenuo je Lasić za Novu TV.
Zdravstvena tvrdnja mora imati minimalne kriterije.
– Ako nešto ima visok sadržaj cinka i vitamina C, onda na račun njih možeš vidjeti ili staviti deklaraciju da je dobra za imunitet, pojasnio je Lasić.
Hrvati su redovito među potrošačima koji najmanje čitaju i razumiju deklaracije u cijeloj Europskoj uniji, ustvrdila je Ana Knežević iz Hrvatske udruge za zaštitu potrošača.
– Svježe mlijeko, svježa riba, svježe meso itd. ono što se odnosi na sigurnost hrane. Tamo piše ‘upotrijebiti do’ i datum. Nakon toga ne jer može biti opasno za zdravlje. Etiketa ‘najbolje upotrijebiti do’ odnosi se na kvalitetu namirnica, što znači da nije opasno za zdravlje i da nakon tog datuma možemo to koristiti, objasnila je Knežević pa dodala:
– Pogotovo to zapakirano i ove mesne prerađevine i kojekakve salame i kobasice. Dakle, to je obično u unutar roka trajanja, ali ljudi se žale i primijetili su prolazak roka i po izgledu i po boji, a da ne govorim i po okusu.
