Slatke čarolije iz kuhinje: Kolač s grizom i pudingom bez pečenja

Ako želite pripremiti brz, a ujedno i osvježavajući desert, svakako isprobajte kolač s grizom i pudingom. Prednost ovog deserta je to što se ne peče.

Recept se nalazi na YouTube kanalu “Recepttura“, gdje se preporučuje da se kolač dobro ohladi prije posluživanja.

Sastojci

Sastojci za podlogu:

• 20 komada petit keksa

Sastojci za kremu od griza:

• 110 g griza
• 100 g šećera
• 20 g vanilin šećera
• 1 l mlijeka
• 4 bjelanjka

Sastojci za kremu od pudinga:

• 4 žumanjka
• 120 g šećera
• 2 vrećice praška za puding od vanilije
• 1 l mlijeka

Sloj od šlaga:

• 500 ml slatkog vrhnja za šlag

Za ukrašavanje možete naribati čokoladu.

Priprema

Idealno je koristiti kalup dimenzija 19 × 33 cm. Na dno kalupa složite petit kekse tako da ga u potpunosti prekriju. U jednoj posudi umutite bjelanjke u čvrst snijeg. Zatim pripremite kremu od griza. Pomiješajte griz sa šećerom i vanilin šećerom.

U smjesu dodajte 20 žlica hladnog mlijeka i dobro promiješajte kako ne bi ostale grudice. Ostatak mlijeka stavite kuhati na laganoj vatri, a kada zavrije, maknite s vatre.

Razmućeni griz ulijte u mlijeko, vratite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite lonac s vatre i u nekoliko navrata dodajte snijeg od bjelanjaka te ga ručno umiješajte.

Toplu kremu izlijte u kalup preko keksa i poravnajte. Zatim pripremite kremu od pudinga. Žumanjcima dodajte šećer i kratko umutite, zatim dodajte prašak za puding od vanilije i 20 žlica mlijeka te umutite da nema grudica. Preostalo mlijeko stavite kuhati na laganu vatru.

Kada mlijeko zavrije, maknite ga s vatre i ulijte razmućenu smjesu. Kratko promiješajte, vratite na vatru i uz stalno miješanje kuhajte oko dvije minute dok se krema ne zgusne.

Žutu kremu odmah prelijte preko bijele kreme, poravnajte i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Kada se krema ohladi, umutite šlag i premažite ga preko kolača. Poravnajte i po želji ukrasite naribanom čokoladom, prenosi N1.