Tri koraka do savršenog deserta: Brza pita od jabuka koja će osvojiti vaša nepca

Ponekad, nakon dugog dana na poslu ili fakultetu, želimo samo nešto brzo, toplo i slatko, ali pomisao na sate provedene u kuhinji često nas odbije. Upravo zato brzi i jednostavni recepti postaju viralni, a jedan TikTok video osvojio je korisnike neodoljivim trikom za najbržu pitu od jabuka koju možete zamisliti.

Kao što zna svaki ljubitelj pečenja, priprema kolača često uključuje dugotrajno mjerenje sastojaka, precizno podešavanje temperatura i stalno praćenje tijesta kako poslastica ne bi ispala suha ili spuštena. No, čini se da je jedna TikTokerica pronašla način kako sve to zaobići.

Korisnica @nicolnic pokazala je recept koji oduševljava svojom jednostavnošću. Za ovu rustikalnu pitu od jabuka ne trebaju ni brašno ni kvasac, već samo nekoliko osnovnih sastojaka i nekoliko minuta vremena. Na list papira za pečenje premaže se malo meda, preko njega se stavi komadić maslaca te pospe šećerom ili eritritolom. Na to se slože tanke kriške jabuke, koje se potom prekriju listom lisnatog tijesta.

Peče se na otprilike 180 °C, u običnim postavkama pećnice s gornjim i donjim grijačem, dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo. Rezultat je iznenađujuće ukusna, sočna i mirisna pita, a cijeli postupak traje tek nekoliko minuta.

Još jedan recept

Ako ste si voljni dati više truda, za vas imamo i recept za pitu od jabuka kakve rade naše bake. Za pripremu pite koristi se praktična mjera na čaše (1 čaša = 2 dl), što dodatno pojednostavljuje cijeli postupak. Biskvit se radi od jaja, mlijeka, ulja, brašna i praška za pecivo, uz dodatak ribane limunove korice koja mu daje finu svježinu. Jabuke su naravno glavna zvijezda – izribane, začinjene cimetom i pomiješane sa šećerom te mrvicama koje upijaju sok, savršeno se slažu s mekanom, prozračnom biskvitnom podlogom.

Priprema počinje odvajanjem bjelanjaka i žumanjaka. Bjelanjci se miksaju u čvrsti snijeg, dok se žumanjci posebno pjene sa šećerom. U većoj posudi pomiješa se brašno s koricom limuna, mlijekom i uljem, zatim se doda snijeg od bjelanjaka, pa umućeni žumanjci, a na kraju prašak za pecivo. Dobivena smjesa dobro se sjedini i podijeli na dva jednaka dijela. Prva polovica ulije se u podmazan i pobrašnjen lim te peče deset minuta na 180 °C.

Dok se biskvit zapeče, priprema se nadjev. Jabuke se operu, izribaju i pomiješaju sa šećerom, cimetom i oko 100 g krušnih mrvica. Polupečeni biskvit izvadi se iz pećnice i premaže slojem domaće ili kupovne marmelade od šljiva ili jabuka. Na marmeladu se rasporedi pripremljeni nadjev, a preko svega prelije ostatak smjese za biskvit, koji se zatim žlicom lijepo poravna. Pita se vraća u pećnicu i peče još oko 30 minuta, dok površina ne poprimi lijepu zlatnu boju. Kada se ohladi, posipa se šećerom u prahu i reže na kocke, prenosi Dnevno.hr.