Humus postaje sve popularniji namaz. Evo kako ga možete napraviti kod kuće
Popularan širom svijeta, ovaj bliskoistočni specijalitet od slanutka (leblebije) gotov je za svega nekoliko minuta, a poslužiti ga možete uz svježe povrće, tortilje, kruh ili kao dodatak jelima.
Sastojci
- jedna konzerva ocijeđenog slanutka (otprilike 400 grama)
- dvije žlice tahinija
- dvije do tri žlice maslinovog ulja
- sok od pola limuna
- jedno češanj bijelog luka
- sol po ukusu
- jedna žličica mljevene paprike ili kumina (po želji)
- malo vode za razrjeđivanje
Priprema
U blender ili multipraktik ubacite slanutak, tahini, maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk. Miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte malo vode po potrebi, odnosno žlica po žlica dok ne dobijete željenu kremastu teksturu. Posolite po ukusu i dodajte začine poput kumina ili crvene paprike. Još jednom kratko izmiksajte kako bi se sve ravnomjerno sjedinilo.
Kako poslužiti
Prebacite humus u zdjelu, poprskajte maslinovim uljem i pospite s malo crvene paprike ili sjemenkama sezama. Služite uz peciva, povrće narezano na trakice ili kao namaz na sendvič. Također, humus možete servirati i uz jelo kao što je falafel, prenosi Klix.
