Kako pohati bez jaja i krušnih mrvica? Okus je čak bolji od klasike
Posna smjesa za pohanje sastavljena od gustina, kukuruznog brašna, soli i praška za pecivo ukusnija je od krušnih mrvica i jaja.
Pohano meso ili tikvice mnogi smatraju najljepšim ručkom. Posna smjesa koja u svom sastavu ima gustin i kukuruzno brašno umjesto krušnih mrvica i jaja daje svakom posnom pohanom jelu čak i bolji okus.
Pohano meso ili tikvice, odnosno patlidžan s dressingom, pomfritom i sezonskom salatom, mnogi smatraju najljepšim ručkom. Ova se posna smjesa može koristiti i za pohanje pržene ribe, s tim da je potrebno prepoloviti količinu kurkume i dodati slatku mljevenu papriku.
Sastojci:
- 150 g gustina
- 50 g kukuruznog brašna
- žličica kurkume
- pola žličice soli
- pola žličice praška za pecivo
- 100 ml mineralne vode
Priprema:
Pomiješajte gustin, kukuruzno brašno, sol, kurkumu i prašak za pecivo u jednoj posudi pa sve dobro sjedinite. U ovu smjesu najprije uvaljajte sve kuhano povrće koje želite pohati.
Ako planirate pohati ribu, u smjesu od gustina, kukuruznog brašna i soli stavite pola žličice kurkume i pola žličice mljevene paprike. U tu smjesu uvaljajte ribu.
Zatim u ostatak smjese ulijte mineralnu vodu, dobro razmutite žlicom tako da nema grudica. Ponovno uvaljajte povrće, odnosno ribu, u smjesu koja je konzistencijom malo gušća od smjese za palačinke.
U tavu ulijte ulje, a kada se zagrije, stavljajte povrće i pecite ga na srednje jakoj temperaturi.
Zahvaljujući gustinu, pohano povrće i riba neće upiti višak masnoće, a zbog kurkume će dobiti lijepu zlatnu boju, kao kada hranu pohate u smjesi od jaja, brašna i krušnih mrvica, prenosi N1.
