Pileće okruglice s njokima i špinatom koje osvajaju na prvi zalogaj
Ove toskanske pileće okruglice s njokima i špinatom osvajaju na prvi zalogaj. Pripremite sve za 45 minuta i uživajte u eksploziji okusa koja će oduševiti cijelu obitelj
Ovo jelo idealno je kada želite brzo, a ukusno domaće kuhanje.
Sastojci
- 450 g mljevene piletine
- šalica panko mrvica
- jaje
- žličica talijanske mješavine začina
- žličica soli
- 0,5 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 0,5 žličica češnjaka u prahu
- šalica sušenih rajčica u ulju
- 50 g parmezana
- pola glavice luka
- 4 češnja češnjaka
- šalica pilećeg temeljca
- 0,5 šalica bijelog vina
- 500 g njoka
- 3 šalice mladog špinata
- 0,5 šalica vrhnja za kuhanje
Priprema
U zdjeli rukama pomiješajte mljevenu piletinu, panko mrvice, jaje, talijansku mješavinu začina, sol, papar, češnjak u prahu, polovicu nasjeckanih sušenih rajčica u maslinovu ulju i pola šalice svježe naribanog parmezana. Od smjese oblikujte oko 20 mesnih okruglica. Popržite ih i maknite s tave. Na istoj tavi dinstajte luk, dodajte sitno nasjeckan ili protisnut češnjak, podlijte temeljcem i bijelim vinom, posolite i pustite da omekša. Dodajte i malo ulja od sušenih rajčica.
Ubacite popržene okruglice i pustite da se lagano kuhaju oko 45 minuta. Zatim dodajte njoke i skuhajte ih u umaku, pa dodajte i ostatak nasjeckanih sušenih rajčica. Poklopite i pustite da još kratko krčka. Na kraju umiješajte baby špinat, vrhnje za kuhanje i preostali parmezan te kuhajte dok špinat ne povene, oko 5 minuta, prenose 24sata.
