Arhiva umak

Najnovije

26. lipnja 2025.

Svi ga radimo pogrešno: Donosimo recept za originalni bolonjez umak

Pravi ragù alla bolognese dolazi iz srca talijanske pokrajine Emilije-Romagne i daleko je sofisticiranije, nježnije i dublje jelo nego što...

RECEPT KOJI JE OSVOJIO SVIJET Najbolji umak za tjesteninu od samo četiri sastojka

Poznata talijanska autorica kuharica Marcella Hazan otkrila je jednom prilikom kako se pravi najbolji umak za tjesteninu. Upravo je ovaj...

Recept za hit-piletinu u kremastom umaku sa slaninom

Tajna je u jednostavnoj pripremi i tek nekoliko sastojaka koji će vam trebati, poput sušenih rajčica, vrhnja i parmezana. Prema želji...

Slanutak u kremastom umaku

Za pripremu jela možete samostalno skuhati slanutak ili pak upotrijebiti onaj iz konzerve. Sastojci za slanutak: 450 g kuhanog slanutka 250...

Recept za pileće okruglice s parmezanom

Pileće okruglice s parmezanom u kremastom umaku sa špinatom vrlo su ukusno jelo koje se vrlo jednostavno priprema, pa ako tražite novo...

Varivo naše mladosti: Slatki kupus s rajčicom

Kupus, luk, malo češnjaka za dodatnu aromu, obavezan lovorov list i – šećer. Dobro ste pročitali, svima dobro poznato varivo iz mladosti...

Hrvatska

Vidmir Raič

2. listopada 2022.

GASTRO MIX: Bolonjez ostaje isti, ali zamijenite tijesto s krumpirom ili palentom!

Bolonjez umak najčešća je varijanta pripreme tjestenine kod nas. Ako vam je pomalo dosadila, a ipak obožavate tu kombinaciju mesa,...

Hrvatska

Vidmir Raič

11. travnja 2022.

GASTRO: Pohane palačinke s umakom od šampinjona. Jednostavno, brzo i ukusno!

Palačinke svi vole u slatkim, ali s godinama sve više i slanim varijantama. Glede smjese, svatko ima neku svoju tajnu koju ne želi dijeliti

Hrvatska

Vidmir Raič

27. studenoga 2021.

GASTRO: Hummus, umak ili pire od slanutka, svršen dip koji odgovara svakoj vrsti mesa, ali najbolji je uz vruću pogaču!

Hummus je bliskoistočni, ali i mediteranski umak ili kao je to moderno reći, dip, dakle namaz ili slano jelo napravljeno od kuhanog i...

Hrvatska

Vidmir Raič

3. rujna 2021.

GASTRO: Petak je dan za ribu – sushi s dimljenim lososom!

Sushi je tradicionalno japansko jelo pripremljeno od kuhane riže začinjene octom koja se često servira sa sirovom ili dimljenom ribom. Suši...

Hrvatska

Vidmir Raič

14. kolovoza 2021.

GASTRO: Danas roštiljamo – rebrica s bijelim umakom, kombinacija bez greške!

Kad je priprema mesa sa žara u pitanju, predprocesuiranje, odnosno mariniranje mesa je vrlo važan postupak. Temeljna marinada je krajnje...

Hrvatska

Vidmir Raič

3. srpnja 2021.

GASTRO: Danas roštiljamo – kako izvući maksimum iz pilećeg mesa na žaropeku?

Pečenje pilećeg mesa na rešetki, svakako, je jedan od najvećih izazova majstora grilanja, jer nije nimalo lako postići da meso ima finu...

Hrvatska

Vidmir Raič

5. lipnja 2021.

GASTRO: Danas roštiljamo – svinjska vratina je najukusnija dobro marinirana i pečena na vatri!

Svinjska vratina je jedna od najzahvalnijih vrsta mesa prigodom priprave mesa s roštilja. Naravno kao i kod svakom mesa kojem slijedi...

Hrvatska

Vidmir Raič

12. travnja 2021.

GASTRO: Zeleni ponedjeljak – umak Guacamole, zdravi namaz od avokada uz čips tortilje

Kad se pojavio na policama, ispočetka stidljivo samo u odabranim voćarnama, a kasnije i masovno u supermarketima, avokado je bio...

Hrvatska

Vidmir Raič

28. ožujka 2021.

GASTRO: Svinjetina je najpopularnije meso u Hrvatskoj. Provjerite to kotletima sa šampinjonima!

Precizni mjeritelji svega i svačega okupljeni u Državnom zavodu za statistiku izračunali su da godišnji prosjek konzumacije svinjskog mesa...