Osim kao aperitiv, krasi ga duga povijest ublažavanja probavnih tegoba: Napravite vlastiti, domaći pelinkovac
Ako ste ljubitelj domaćih pripravaka i okusa koji podsjećaju na tradiciju, sada je savršen trenutak da se okušate u pripremi jednog od najpoznatijih gorkih likera s ovih prostora.
Osim što se uživa kao aperitiv, ovo piće ima i dugu povijest korištenja u ublažavanju probavnih tegoba. Najbolje od svega – možete ga napraviti sami, bez skupih sastojaka ili kompliciranih postupaka.
Foto; Screenshot
Recept za pelinkovac
Pelinkovac je poznati aperitiv, ali i piće koje smanjuje želučane tegobe. To je gorki liker obogaćen biljkom pelin, po kojoj je i dobio ime. Pripremite ga tako da 15 do 20 grama pelina potopite u litru kvalitetnog crnog vina. Ostavite 10 dana, uz svakodnevno mućkanje, a zatim procijedite.
Druga opcija je da sitno nasjeckate tri žlice listova pelina i cvjetnih vrhova, stavite u staklenu bocu, prelijete litrom crnog ili bijelog vina, dodate 150 do 200 grama meda i dobro zatvorite. Ostavite da stoji osam dana, povremeno protresite, a zatim procijedite u tamnu bocu.
Možete i samljeti te iscijediti svježi pelin, zatim tri žlice soka preliti kipućim vinom te dodati med.
