Mekane, mirisne i pune maslaca: Putar kiflice koje se tope u ustima
Putar kiflice mnogima su omiljen izbor za doručak ili užinu, a moguće ih je napraviti vrlo jednostavno.
Sastojci
- 250 mililitara mlijeka,
- jedno veliko jaje,
- 7 grama instant kvasca,
- 400 grama brašna,
- 50 grama šećera,
- žličica soli,
- 55 grama maslaca.
Priprema
U zdjelu prvo ulije mlijeko, a zatim dodaje jaje i kvasac te sve dobro promiješa. Nakon toga se dodaje brašno, šećer i sol te nastavi miješati dok tijesto ne postane kompaktno. Tijesto se zatim pokrije krpom i ostavi da odstoji 20 minuta.
Nakon toga se dodaje otopljeni maslac i ponovno promiješa. Tijesto se zatim prebaci na pobrašnjenu površinu i mijesi dok ne postane glatko. Nakon toga se oblikuje u kuglu, stavi u nauljenu zdjelu te pokrije i ostavi da se diže sat vremena.
Nadalje, nakon što je prošlo sat vremena i tijesto se diglo, potrebno ga je ponovno premijesiti i oblikovati u kuglu. Nakon toga se razvalja valjkom i izreže na 16 trokutastih dijelova. Na svaki od njih se stavi malo slanog maslaca i zarolaju kiflice.
Kiflice se zatim slože u lim za pečenje koji je obložen maslacem te se pokriju i ostave da odstoje još 30 minuta. Nakon toga se premazuju umućenim jajetom pomiješanim s dvije žlice mlijeka.
Kiflice se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Nakon pečenja, još tople kiflice premazuju se slanim maslacem, prenosi Zagreb.info.
