Burek u tavi za samo 15 minuta: Recept koji će promijeniti vašu kuhinju zauvijek

Ako mislite da je priprema bureka dug i kompliciran posao, turska influencerica Ajsenur Altan pokazala je da to može biti puno jednostavnije. Na svom YouTube kanalu podijelila je recept za burek koji se priprema u tavi za svega 15 minuta, a mnogi koji su ga isprobali tvrde da je čak ukusniji od onoga iz pekare.

Ovaj brzi recept daje hrskav burek s manje masnoće, a idealan je kada želite nešto toplo i zasitno bez dugog stajanja u kuhinji.

Sastojci

• kore za pitu
• 1 jaje
• oko trećine šalice mlijeka
• oko trećine šalice biljnog ulja (plus malo za tavu)
• 200 g feta sira ili svježeg sira
• 1 čajna žličica nasjeckanog peršina

Priprema

Najprije pomiješajte sir i peršin. Ako želite bogatiji okus, možete dodati i malo mozzarelle. U drugoj posudi umutite jaje, zatim dodajte mlijeko i ulje. Dobivenu smjesu potom sjedinite sa sirom. Lagano nauljite tavu pa kore rasporedite uz rubove tako da djelomično prekriju dno, dok dio kora ostane visjeti preko ruba tave.

Dno premažite s malo pripremljenog nadjeva. Preostale kore poderite na komade, lagano ih zgužvajte, umočite u nadjev i rasporedite po tavi. Kore koje vise preko ruba preklopite prema unutra, premažite ostatkom smjese i sve zajedno prelijte preostalim nadjevom.

Poklopite tavu i pecite dok donja strana ne postane zlatno-smeđa. Zatim burek pažljivo okrenite i pecite još nekoliko minuta s druge strane. Poslužite ga toplog, najbolje uz čašu hladnog jogurta.

Zašto je lakši od pekarskog bureka?

Posebnost ovog recepta je u jednostavnoj smjesi od jaja, mlijeka i ulja, koja se ravnomjerno upija u kore. Tako burek ostaje hrskav, ali nije previše mastan.

Za razliku od mnogih pekarskih verzija koje često sadrže više ulja ili margarina, ovdje se koristi točno onoliko masnoće koliko je potrebno da burek ostane sočan, ali lagan za probavu.

Svježi sir i peršin dodatno mu daju svježinu i lagan okus, zbog čega mnogi tvrde da je ova domaća verzija čak bolja od one iz pekare, prenosi Dnevno.hr.