Svjetski dan mlijeka – slavlje bijelog zlata koje povezuje svijet

1. lipnja svake godine obilježava se Svjetski dan mlijeka, inicijativa koju je pokrenula Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) 2001. godine. Cilj ovog dana je promicanje važnosti mlijeka i mliječnih proizvoda u svakodnevnoj prehrani te naglašavanje njihove uloge u prehrambenoj sigurnosti, zdravlju i održivoj poljoprivredi.

Mlijeko – više od pića

Mlijeko nije samo osnovna prehrambena namirnica, već i simbol djetinjstva, doma i tradicije. Bogato je kalcijem, proteinima, vitaminom D i drugim hranjivim tvarima, što ga čini ključnim u razvoju djece, ali i u očuvanju zdravlja kostiju kod odraslih. Mlijeko i mliječni proizvodi poput jogurta, sira i kefira prisutni su u gotovo svakoj kuhinji svijeta, od Skandinavije do Afrike, od Indije do Balkana.

Globalna važnost

Prema podacima FAO-a, više od milijardu ljudi na svijetu ovisi o mlijeku za prehranu i egzistenciju. Mliječna industrija zapošljava milijune ljudi – od farmera i proizvođača do transportera i trgovaca. Posebno je važna u ruralnim sredinama, gdje predstavlja stabilan izvor prihoda i potiče razvoj zajednica.

Održivost i izazovi

Moderna mliječna industrija suočava se s izazovima kao što su klimatske promjene, etički uzgoj životinja i ekološki otisak proizvodnje. No sve se više ulaže u održive prakse, poput boljeg upravljanja otpadom, smanjenja emisije stakleničkih plinova i poticanja lokalne proizvodnje.

Kako obilježiti Svjetski dan mlijeka?

Obilježavanje Svjetskog dana mlijeka može biti jednostavno, ali značajno. Dobar način za početak dana je doručak uz omiljeni mliječni proizvod – bilo da je to čaša mlijeka, jogurt, sir ili smoothie. Posjet lokalnoj farmi ili tržnici odlična je prilika da se podrže domaći proizvođači i bolje upozna put mlijeka od farme do stola. Također, ovaj dan može poslužiti kao poticaj za informiranje o prehrambenim prednostima mlijeka te o važnosti održive i etične proizvodnje. Na kraju, svoje obilježavanje možete podijeliti i na društvenim mrežama – fotografijom uz mliječni napitak i oznakom #WorldMilkDay – kako biste i druge potaknuli na slavlje ovog bijelog zlata.

Ključna karika u lancu zdrave prehrane

Svjetski dan mlijeka podsjetnik je na važnost jednostavnih namirnica koje oblikuju naš život i prehrambene navike. U vremenu kada se sve više promišlja o izvorima hrane i njihovom utjecaju, mlijeko ostaje jedna od ključnih karika u lancu zdrave i održive prehrane.