Arhiva tijesto

Najnovije

14. srpnja 2026.

Štrudla vam ispadne suha i pretanka? Ovaj korak domaćice nikad ne preskaču

Sredina je srpnja i u mnogim voćnjacima već dozrijevaju prve rane sorte jabuka. Iako iskusne domaćice kažu da neke rane sorte nisu najbolji...

Kako napraviti savršene kore za pitu?

Znate li zašto vam kore za pitu nikada ne ispadnu kao bakine? Rješenje je u vodi, a ne u brašnu. Ako se pitate zašto

Pita od jabuka: Jednostavan recept koji ne izlazi iz mode

Nema deserta koji tako jednostavno prizove uspomene kao pita od jabuka. Jedna od najomiljenijih slastica u Hrvatskoj, „bakin recept“...

recepti trikovi sastojak pekari kruh pecivo

Gastro

Redakcija - 01Portal

4. kolovoza 2025.

Domaća pizza nikad bolja

Baš kako to rade Talijani: Recept za najbolje tijesto za pizzu uz samo jednu tajnu iz hladnjaka

Malo tko može odoljeti talijanskom specijalitetu koji je osvojio cijeli svijet – pizzi. Iako je vrlo važno koje namirnice i u kojoj...

Recept koji je zaludio internet: Turski burek sa špinatom koji nestaje sa stola za tren

Turski burek sa špinatom i lukom toliko je ukusan da ćete poželjeti jesti ga svaki dan. Ovakav burek pravo je čudo – mekano tijesto

Gastro

Redakcija - 01Portal

2. prosinca 2024.

SVATKO GA IMA KOD KUĆE

Ovaj sastojak pekari dodaju u tijesto kako bi bilo boljeg okusa

Iskusni pekari otkrili su što dodaju u tijesto kako bi ono dobilo savršenu teksturu i okus. Riječ je o sastojku koji svatko ima kod

Gastro

Vidmir Raič

19. travnja 2022.

GASTRO: Lazanje, klasične s mesom i bešamelom. Realno, tko im može odoliti?

Lazanje su vrsta su široke, ravne tjestenine i one su možda jedna od najstarijih vrsta tjestenine. U kolokvijalnom govoru one su talijansko...

Gastro

Vidmir Raič

29. srpnja 2021.

GASTRO: Pasta sa sušenim rajčicama, esencijalni okusi sunca i mora za 15 minuta!

Jednostavna domaća tjestenina od sušene rajčice sa špagetima, maslinovim uljem, češnjakom i sušene rajčice esencija je talijanske kuhinje...

Gastro

Vidmir Raič

28. travnja 2021.

GASTRO: Kad jednom spečete domaći, svoj kruh, poželjeti ćete to češće raditi!

Po uopćenoj i krutoj definiciji kruh je proizvod koji se dobiva miješanjem brašna s vodom, mlijekom, sirutkom, ili nekom drugom tekućinom...

Gastro

Vidmir Raič

15. ožujka 2021.

GASTRO: Zeleni ponedjeljak – soparnik, autohtono i genijalno jelo koje vrijedi iskušati i u kućnoj izvedbi!

Soparnik je, u stvari, obična pita od blitve, specijalitet iz dalmatinskih Poljica. Datira još iz vremena Turaka. To autohtono hrvatsko...

Gastro

Vidmir Raič

3. ožujka 2021.

GASTRO: Krautfleckerl, purgerske flekice, ili krpice sa zeljem. Jednostavno, a tako dobro!

Krautfleckerl jelo su austrijske, češke i, naravno, hrvatske kuhinje, a nisu mrski ni narodim cijele Europe. Vole ih i Kinezi i ostali...

Gastro

Vidmir Raič

11. veljače 2021.

GASTRO: Hrskave i slatke kroštule, uz šalicu topla čaja zimske dane čine podnošljivijima!

Kroštule su tako jednostavne da ne mogu biti jednostavnije: tradicionalno slatko pecivo izrađeno od tijesta koje je oblikovano u tanke...

Gastro

Vidmir Raič

27. siječnja 2021.

GASTRO: Široki domaći rezanci s umakom od mesa, zapečeni. Kao lazanje, ali nisu to!

Suho tijesto u nebrojenim inačicama, paštu ili dehidrirano brašno baštinimo od talijanske kuhinje, a korčulaninu Marku Pola, pripisuje se...

Gastro

Vidmir Raič

3. siječnja 2021.

GASTRO: Germknedle, veličina je, ipak, važna!

Premda su germknedle ili knedle od dizanog tijesta specijalitet miteleuropske gastronomije, a izravno podrijetlo imaju iz Češkoj,...

Gastro

Vidmir Raič

25. rujna 2020.

GASTRO: Ako je petak posni dan, savijača je neizbježna!

Tijesto naše svagdašnje Vučeno tijesto je jedan od mitova svakodnevne gastronomije. Najčešće neopravdano se tvrdi kako je tajna dobra...