Kako oguliti češnjak u tren oka, bez neugodnih mirisa na rukama?
Češnjak je temelj gotovo svakog dobrog jela. Daje dubinu umacima, juhama, pečenju i marinadama, ali postoji jedna stvar koju većina kućnih kuhara ne voli… sitno, sporo ljuštenje svakog režnja i uporan miris koji ostaje na prstima satima. Upravo zato mnogi ga izbjegavaju koristiti češće nego bi htjeli, ili posežu za češnjakom u granulama. Ipak, postoji puno brži način, posebno popularan na društvenim mrežama.
Bez strpljivog guljenja noktom i bez ljepljivih ljuski po kuhinji, češnjak se može pripremiti za svega nekoliko sekundi. Jedna od najjednostavnijih metoda, koju koriste i profesionalne kuhinje, svodi se na trešnju.
Dovoljno je odvojiti režnjeve, staviti ih u staklenku ili posudu s poklopcem i snažno protresti desetak sekundi. Tijekom udaranja o stijenke posude, suha ljuska se sama odvaja od češnja. Kad otvorite poklopac, većina režnjeva već je potpuno oguljena.
Još jednostavnija varijanta za jedan ili dva režnja je metoda „dlanom noža“. Češanj se lagano pritisne ravnom stranom širokog noža, tek toliko da pukne ljuska. Kožica se tada skida u jednom potezu, a sam češnjak ostaje čitav i spreman za sjeckanje.
Ono što mnogima znači jednako koliko i brzina jest činjenica da ove metode smanjuju izravan kontakt s češnjakom, pa se neugodan miris znatno manje zadržava na koži. A ako ipak ostane, dovoljno je ruke protrljati o nehrđajući čelik pod mlazom vode, prenosi Ebrod.
