U Zagrebu obilježen Dan Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta
U Zagrebu je danas održana svečana sjednica u povodu Dana Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. Ove godine fakultet slavi 68 godina postojanja studija Prehrambene tehnologije i Biotehnologije, 40 godina postojanja studija Nutricionizma te 45 godina samostalnog postojanja.
– Danas posebno želim istaknuti izvanrednu suradnju Grada Zagreba i PBF-a koja je rezultirala značajnim unapređenjem kvalitete prvo vrtićke, a protekle godine i školske prehrane. Grad Zagreb je, naime, uz pomoć stručnjaka i stručnjakinja PBF-a ove školske godine po prvi put standardizirao školske jelovnike i obroke u svim svojim osnovnim školama, osiguravši tako njihovu nutritivnu uravnoteženost i prilagodio ih potrebama dječjeg razvoja, rekao je na svečanosti gradonačelnik Tomislav Tomašević.
Dodao je i da je „u tijeku implementacija zelene javne nabave hrane u osnovnim školama kao ključnog koraka prema održivoj prehrani, prvo u školama, a potom i u drugim javnim ustanovama. Zahvaljujući suradnji s lokalnim proizvođačima i ekološki osviještenim dobavljačima, u 30-ak zagrebačkih škola uskoro će biti dostupne namirnice koje su ne samo nutritivno vrijedne, već lokalno proizvedene, i to na održiv, ekološki način, s minimalnim utjecajem na okoliš“.
Grad Zagreb u proteklih je godinu dana uložio više od dva milijuna eura u modernizaciju opreme i infrastrukture u školskim kuhinjama i nastavit će s ulaganjima kako bi se osiguralo da u dogledno vrijeme svako dijete ima pristup kvalitetnom, nutritivno bogatom obroku. U tom procesu Prehrambeno-biotehnološki fakultet važan je partner u unapređenju kvalitete prehrane.
