Svi će tražiti komad više: Pita s višnjama koja se priprema za manje od sat vremena
Ako ste obožavatelj jednostavnih domaćih poslastica koje se pripremaju brzo, a uspiju baš uvijek, recept pite s višnjama kojeg vam danas donosimo je idealan izbor. Hrskave kore, sočno punjenje i osvježavajući ukus višanja čine je savršenim desertom za svaku priliku.
Priprema se od gotovih kora, a bit će gotova za manje od sat vremena.
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 600 g višanja bez koštica (svježih ili zamrznutih)
- 1 šalica (200 ml) griza
- 1 šalica šećera
- 1 šalica ulja
- 1 šalica jogurta
- 3 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilin šećera
- Za završnicu: šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema
Priprema nadjeva – u većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačeno i glatko punjenje.
Višnje morate dobro ocijediti od viška tekućine. Dodajte vanilin šećer i lagano promiješajte kako bi se aroma ravnomjerno rasporedila.
Formiranje rolata – kore podijelite na četiri jednake grupe. Prvu koru premažite s nekoliko žlica nadjeva, prekrijte drugom korom i ponovite postupak dok ne potrošite kore iz jedne grupe. Na posljednju koru rasporedite dio višanja. Po želji dodajte malo kristal šećera ako su višnje kiselije. Zarolajte u čvrstu roladu. Na isti način pripremite i preostale rolade.
Pečenje
Rolade poredajte u prethodno podmazan pleh. Preostalim nadjevom premažite pitu s gornje strane. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30–40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Ostavite pitu da se dobro ohladi. Isijecite je na komadiće i po želji pospite šećerom u prahu prije služenja.
Kako biste postigli dodatnu sočnost, toplu pitu možete preliti sa 100 ml zaslađene vode u koju dodajte malo limunova soka i vanilije. Također, u nadjev možete dodati nekoliko žlica mljevenog keksa ili kokosa za bogatiji ukus i zanimljiviju teksturu. Pita je podjednako ukusna sa svježim i smrznutim višnjama što znači da ovu delikatesu možete pripremati tijekom cijele godine, prenosi Dnevno.hr.
