Pileći file u kremastom umaku: Ukusan ručak koji će oduševiti cijelu obitelj
Tražite ideju za brz i ukusan ručak koji će oduševiti cijelu obitelj? Pileći file u kremastom umaku od vrhnja i senfa jelo je koje spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa, a gotovo je za manje od pola sata.
Zrinka Dumančić je za Index podijelila odličan recept za pileći file u umaku od vrhnja i senfa – jednostavan, fin, a brzo gotov ručak.
Sastojci
- pileći file
- vrhnje za kuhanje
- pileći temeljac
- kiseli krastavci
- senf
- peršin
- začini
- ulje
Priprema
Piletinu narežite na tanje odreske. Kisele krastavce i svježi peršin sitno nasjeckajte. Pileće odreske začinite solju, paprom i mljevenom crvenom paprikom po ukusu. Dobro utrljajte začine sa svake strane.
U tavi zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Ispecite piletinu s obje strane dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pečene odreske izvadite iz tave i stavite na stranu. U istu tavu ulijte temeljac kako biste pokupili sve ukusne ostatke od pečenja. Dodajte vrhnje za kuhanje i promiješajte.
U umak dodajte nasjeckane kisele krastavce, senf i peršin. Sve dobro promiješajte i pustite da kuha poklopljeno oko dvije minute. Vratite pečene pileće odreske u umak. Smanjite vatru i kuhajte sve zajedno još otprilike 5 minuta. Tijekom kuhanja lagano protresite tavu kako se sastojci ne bi zalijepili.
Ovo kremasto jelo idealno se slaže s kuhanom rižom, pire krumpirom ili tjesteninom. Možete ga poslužiti i uz njoke ili kuhanu palentu za potpun obrok.
