Domaći kruh bez kvasca: Recept koji uspijeva baš svima
Ako ste ikad poželjeli ispeći kruh kod kuće, a nemate kvasca ili vremena za čekanje da tijesto naraste, ovaj brzi recept bez kvasca pravo je rješenje
Pečenje kruha kod kuće doživljava pravi povratak – sve više ljudi želi vlastitim rukama napraviti hrskavu koricu i mekanu unutrašnjost, a pritom uživati u mirisu svježe pečenog tijesta. No, mnoge obeshrabri činjenica da je za tradicionalni kruh potreban kvasac i nekoliko sati čekanja da se tijesto digne. Upravo zato sve veću popularnost dobiva kruh bez kvasca.
Osnova recepta vrlo je jednostavna – brašno, jogurt i prašak za pecivo. Jogurt daje vlagu i mekoću, dok prašak za pecivo osigurava da se tijesto podigne. Rezultat je kruh koji je gotov u manje od sat vremena, idealan kad vam ponestane kruha kod kuće ili želite nešto brzo poslužiti uz ručak.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 400 ml jogurta
- 2 žlice maslinova ulja
Priprema
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte jogurt i maslinovo ulje, pa zamijesite mekano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna kako se ne bi lijepilo. Oblikujte štrucu, stavite je na lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 35–40 minuta, dok korica ne postane zlatna i hrskava.
Ovaj kruh najbolje je poslužiti topao, uz sir, suhomesnate proizvode ili jednostavno s malo maslaca. Možete ga obogatiti dodacima poput sjemenki, maslina ili sušenih rajčica.
Brzi kruh bez kvasca pokazuje da domaće pekarstvo ne mora biti komplicirano. Uz samo nekoliko sastojaka i malo vremena, možete uživati u mirisu i okusu svježe pečenog kruha – i to svaki dan.
