Ovo varivo izvrsna je opcija za hladne jesenske dane
Kada se želite ugrijati i pojesti nutritivno bogat obrok, varivo od krumpira i bundeve je izvrsna opcija.
Bundeve su poznate po visokom sadržaju beta karotena koji potiče dobar vid i podržava snažan imunološki sustav. Također su bogate vlaknima, pomažu probavu i kontrolu težine. Krumpir je, s druge strane, izvrstan izvor vitamina C, pruža potporu imunitetu i djeluje kao snažan antioksidans, piše krenizdravo.hr.
Bez obzira na to uživate li u juhi od bundeve ili prilogu od pečenih krumpira, svojem tijelu dajete dozu esencijalnih hranjivih tvari.
Sastojci
– 2 šalice bundeve (oguljene i narezane na kockice)
– 2 šalice krumpira (oguljenog i narezanog na kockice)
– 1 glavica luka (sitno nasjeckana)
– 2 režnja češnjaka (mljevena)
– 4 šalice povrtnog temeljca
– 1 čajna žličica mljevene paprike
– sol i papar po ukusu
– 2 jušne žlice maslinovog ulja
– svježi peršin za ukras
Priprema
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekša. Umiješajte bundevu narezanu na kockice i krumpir. Posipajte mljevenom paprikom te začinite solju i paprom.
Ulijte povrtni temeljac, poklopite i ostavite da se kuha 20 – 25 minuta ili dok povrće ne omekša. Poslužite vruće, ukrašeno svježim peršinom, prenosi N1.
