Kako napraviti kokice u kojima će svako zrno puknuti?
Neno Svjetlanović iz Bosne i Hercegovine jedan je od najpopularnijih kuhara na društvenim mrežama koji je, osim po receptima, poznat i po svom specifičnom humoru. U jednom od svojih posljednjih videa naveo je tri načina na koja mu najbolje ispadnu kokice.
– Kod kokice imate dvije priče: prva je priča s uljem, a dvije klase iznad je priča s maslacem, započeo je u videu u kojem objašnjava kako dobro otopiti maslac. Naime, morate paziti da vam maslac ne izgori, da temperatura tijekom pečenja kokica nije previsoka i da na kraju ne ostane previše zagorenih kokica.
– Prvo morate napraviti pročišćeni maslac. Istopite ga i procijedite kroz gazu, a mliječni dio ostavite za pečenje jaja za doručak. Izblendajte sol jer se tako bolje lijepi za kokice, rekao je, te započeo objašnjavati prvu metodu pečenja.
Metoda s wok tavom
Dno lonca prekrijte pročišćenim maslacem, ubacite kukuruz kokičar i dodajte sol. Pecite na srednjoj vatri uz što više treskanja da neispucale kokice padnu na dno. Na kraju dodajte još malo soli.
Druga metoda je u dubokoj wok-tavi. Sve je isto kao u prvoj, samo napravite poklopac od folije te izbušite rupice na njemu. S ovom metodom ostat će najmanje neispucanih kokica.
Treća metoda je, kako kaže, “lijena metoda”, za one koji nemaju volje pročistiti maslac. U lonac dodajte ulje, neka bude na srednjoj vatri, ubacite tri kokice. Čim prva pukne, dodate sol i ostale kokice. Zatim lagana vatra, maslac i treskanje, prenosi Dnevno.hr.
