Hrskave kao čips, gotove za 10 minuta: Pohane tikvice bez brašna i jaja koje ćete raditi svaki dan
Tikvice su ljetni klasik, ali kada ih pripremimo bez brašna, jaja i dugog čekanja – dobijemo nešto što osvaja i oči i nepce. Ovaj recept je savršen za sve koji žele brzu, laganu i hrskavu užinu, bez kompliciranja i osjećaja težine nakon jela.
Sve što vam treba su svježe tikvice, malo maslinovog ulja, začini po želji i jedan mali trik – kukuruzno brašno ili prezle od integralnog kruha.
Tikvice narežite na tanke kolutove, posolite i ostavite 5 minuta da puste vodu (ne duže!), zatim ih uvaljajte u prezle ili kukuruzno brašno. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu.
Foto: Unsplash/Ilustracija
Zašto su savršeno hrskave bez klasičnog pohanja
Tajna je u tankom rezanju i brzom prženju. Bez jaja i brašna, tikvice ne upijaju višak ulja, ostaju lagane, a izvana dobiju savršenu teksturu. Kukuruzno brašno donosi dodatnu hrskavost, dok integralne prezle daju puniji okus.
Najbolje su dok su vruće. Dodajte malo češnjaka u prahu ili origana za miris koji mami. Za zdraviju verziju, pecite ih u pećnici na 200°C, 15 minuta sa svake strane. Bilo da ste sami, imate goste ili trebate brzu grickalicu uz pivo – ove tikvice su pun pogodak. Brzo, jednostavno i ukusno, a svi će misliti da ste se baš potrudili.
