FOTO Udruga žena Dubrava na Kaj su jeli naši stari promovira Dubravske žireke
U Vrbovcu je u petak započela 43. po redu manifestacija “Kaj su jeli naši stari”. Razna starinska jela do nedjelje priprema 14 udruga žena i brojni ugostitelji. Među udrugama žena koje sudjeluju na ovogodišnjoj manifestaciji su i žene iz Udruge žena općine Dubrava, koje su iznova došle na najveću vrbovečku manifestaciju ne bili pokazale djelić svojih tradicionalnih običaja i kulturnih vrijednosti.
-Kao i svake godine do sada naša se udruga predstavila s tradicionalnim dubravskim ruhom te nizom tradicionalnih slastica. Imamo tu i poneka novina, a nastavno na našu kuharicu to je naš dubravski suvenir, Dubravski žireki, koji su osmišljeni od naših tradicionalnih recepata koje smo pokupile od naših baka i na jedan jedinstveni način pretvorili u dubravski žir- ispričala nam je Snježana Borak i otkrila o kakvom je zapravo suveniru riječ.
-Dubravski žirek je suhi kolač u formi žira. Zašto žir? Žir, simbol hrastovih šuma koje nas okružuju, savršeno predstavlja naš kraj i njegovu bogatu prirodnu baštinu. Ovaj kolač spaja autentične sastojke poput brašna, orašastih plodova, meda, čokolade, cimeta i vanilije, koji nas podsjećaju na mirise i okuse našeg naslijeđa- pojasnila je Snježana.
Uz Dubravske žireke, kod žena iz Dubrave mogu se kušati i druge slastice; torte, kolači, štrudle, bučnice.
-Nema čega nema na štandu. Za natjecanje također pripremamo jedan poseban adut. Na sebi orginalan način predstavljamo glavne namirnice špek i kobasice, pa tako pripremamo hladetinu. Nadamo se kako će nas žiri pozitivno ocijeniti- poručila je Snježana Borak zahvalivši se svim ženama koje su odvojile svoje vrijeme ne bi li prezentirale Dubravu u što ljepšem svjetlu.
-Ja kao načelnik mogu biti ponosan da naše vrijedne žene ovdje imaju čelni štand, gdje s ponosom predstavljaju svojih vrijednih ruku djela. Sve to su slasne delicije, gdje se ove godine ističu Dubravski žireki- s ponosom je kazao načelnik Tomislav Okroša.
