EVO RECEPT
Domaći kruh – povratak staroj navici koja osvaja mlade generacije
Miris domaćeg kruha ponovno osvaja kuhinje, a mladi sve češće biraju pečenje kod kuće umjesto kupovine u pekari
Miris svježeg kruha vraća se u hrvatske kuhinje – mladi sve više peku svoje štruce i otkrivaju čari kiselog tijesta, a ritual pečenja postaje omiljena terapija za stres. Donosimo dva recepta.
Recept 1: Osnovni kruh od kiselog tijesta
- 500 g pšeničnog brašna
- 300 ml vode
- 100 g aktivnog startera (kiselo tijesto)
- 10 g soli
Pomiješajte sve sastojke, mijesite 10 minuta i ostavite da tijesto fermentira 4-5 sati. Nakon preklapanja tijesta i oblikovanja, pecite 35-40 minuta na 230 °C.
Freepik/Ilustracija
Recept 2: Mediteranski kruh s maslinama i ružmarinom
- 400 g brašna
- 250 ml vode
- 1 žlica maslinova ulja
- 100 g crnih maslina narezanih na ploške
- svježi ružmarin
- sol i malo suhog kvasca
Nakon dizanja, u tijesto umiješajte masline i ružmarin. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta na 220 °C.
Uživajte.
