Kako pravilno oprati jagode da uklonite pesticide i insekte?

Jagode nas već neko vrijeme mame da ih kupimo, ali dok jedni za njima uzdišu, drugi su se o tom sočnom voću – raspisali. Po društvenim mrežama većinom, no ponešto se pretočilo i u medije. Jagode su, upozoravaju, opasne. Pune su pesticida i svakakvih čuda pa ih nije dobro jesti. Drugi nešto pomirljivije pišu kako ih se, doduše, može jesti, ali bi ih prije toga trebalo dobro, dobro oprati. I za tu svrhu, navode, obična voda iz slavine nije dovoljna.

I tu nastupa – pogodite iz tri puta – soda bikarbona. No ima li pranje jagoda u sodi bikarboni, zapravo, smisla i svrhe? Soda bikarbona blago mijenja pH vode i pomaže da se s površine jagoda lakše uklone sasvim prirodne nečistoće poput ostataka zemlje te određeni neželjeni elementi poput sitnih bubica i dijela pesticida.

Važno je naglasiti da se time ne uklanjaju sve kemikalije. Ono što je već prodrlo u plod ne može se izvući namakanjem, bez obzira na dodatke vodi. Doduše, moguće je istjerati ličinke voćnih mušica, no one bi ionako pobjegle od vode, bila ona pojačana sodom bikarbonom ili ne (neki tvrde da je ono što im najviše smeta zapravo sol pa ako se ježite na pomisao na bubice u jagodama, možda biste trebali posegnuti za tim dodatkom).

Ako ipak želite primijeniti metodu otopine sode bikarbone u vodi, okušajte, jer nije teško i ne traje dugo. Dovoljno je u litru vode dodati jednu žličicu sode bikarbone i jagode namakati 5-10 minuta. Nakon toga ih treba dobro isprati čistom vodom.

No sve to skupa možete i preskočiti, jer pokazalo se kako je temeljito ispiranje pod mlazom vode sasvim dovoljno. Kupka sa sodom bikarbonom može biti dodatni korak, ali nije nužna, prenosi Slobodna Dalmacija.