Znanost o dugovječnosti: Što doručkuju najzdraviji ljudi svijeta?
U tzv. plavim zonama, odnosno regijama svijeta gdje ljudi žive najduže i najzdravije, doručak ima posebnu ulogu u svakodnevici. Prema riječima istraživača dugovječnosti Dana Buettnera, stanovnici ovih zajednica doručku pridaju najveći značaj, čineći ga najobilnijim obrokom dana.
– Postoji izreka: ‘Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ i večeraj kao siromah’, izjavio je Buettner. Dodaje kako ljudi u plavim zonama dan započinju obilnim obrokom, ručak im je umjeren, a večeru jedu rano i vrlo lagano – ili čak potpuno preskaču večernji obrok, prenosi N1.
Što jedu najdugovječniji ljudi svijeta?
Za razliku od uobičajenih zapadnjačkih doručaka prepunih šećera – poput zaslađenih žitarica, industrijskih peciva ili voćnih jogurta – u plavim zonama doručkuje se jednostavno, ali nutritivno bogato.
Buettner preporučuje sljedeće namirnice kao idealan izbor za jutarnji obrok: grah, povrće, riža, voće, miso juha te zob.
– Moj dan često započinje minestrone juhom prepunom povrća i graha, kaže Buettner i dodaje:
– Pozivam sve da tjedan dana doručkuju minestrone ili rižu s grahom i sami primijete promjenu.
Zdrav doručak može biti ključ za dug i kvalitetan život. Umjesto industrijskih proizvoda, birajte prirodne, cjelovite namirnice i dajte tijelu energiju koju zaslužuje već na početku dana.
