Zašto nije dovoljno samo odrezati pljesnivi dio kruha?
Liječnik je izdao upozorenje svima koji bi mogli doći u iskušenje da pojedu nepljesniv dio svoje štruce kruha unatoč pronalasku plijesni na jednom dijelu kruha. Dr. Karan Raj izdao je oštro upozorenje na svom TikTok računu, navodeći da “ne postoji nešto poput čistog dijela pljesnivog kruha”. Ono što se čini “bezopasnom” plijesni potencijalno bi moglo biti “smrtonosno”, tvrdi liječnik.
Vidljiva plijesan je samo santa leda većeg problema, prema liječniku. Reproduktivni dijelovi plijesni, poznati kao sporangij, ispuštaju tisuće spora koje se šire posvuda. U videu dr. Raj upozorava: “A ako vidite ovo, onda definitivno ne vidite skrivene korijene”. Što znači da jednostavno odbacivanje jedne pljesnive kriške neće učiniti ostatak štruce sigurnim za konzumaciju, prenosi N1.
Kako biste bili sigurni, liječnik savjetuje da bacite cijelu štrucu. Dok su neke vrste plijesni jestive – poput onih koje nalazimo u plavom siru i antibioticima – druge mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik.
