Sve što proizvedu i prodaju na kućnom pragu
Župan Stjepan Kožić, zajedno sa saborskim zastupnikom i načelnikom Brdovca Alenom Prelecom, načelnicom Marija Gorice Maricom Jančić i načelnikom Dubravice Marinom Štritofom, obišao je obiteljsku mini siranu Fürnkranz u Brdovcu. Od 12 krava obitelj Fürnkranz dnevno dobije od 150 do 180 litara mlijeka koje preradi u svježi i kuhani sir – dimljeni i sa začinima (paprikom, vlascem, origanom, orasima…)
-Sve što proizvedemo i prodamo. Isključivo u sirani, na kućnom pragu. Imamo svoje kupce i nema nas na tržnicama i sajmovima- pojašnjava Katarina Fürnkranz, vlasnica obrta.
S proizvodnjom svježega sira obitelj Fürnkranz je krenula 1998., a mini siranu je registrirala 2007. godine. Danas je uključena i u Ceste sira zagrebačke regije.
-Ovo krasno gospodarstvo pokazuje da se ono što se proizvede može prodati na samom domaćinstvu. Od proizvodnje do prodaje sve se odvija, praktično, na istom dvorištu. Izuzetno sam sretan što ima takvih obitelji- komentirao je župan Kožić.
Rekao je da se Županija opredijelila za razvoj ruralnih prostora i održivost malih OPG-ova.
-Želimo da ljudi ostanu na svojoj djedovini, jer ako na njoj nema proizvodnje, pretvorit će se u pustoš- rekao je.
