Ovo povrće sadrži sve što je našem tijelu potrebno
U hladnijim mjesecima mjesecima često nam nedostaju svježi vitamini, a povrće koje kupujemo u trgovini je obično skupo, osiromašeno hranjivim tvarima i zasićeno pesticidima.
Pa zašto ne biste uzgajali neke sjajne zamjene kod kuće na kuhinjskom pultu ili prozorskoj dasci, bez obzira na godišnje doba ili vremenske prilike? Riječ je o klicama koje mogu biti divan dodatak našem jelovniku, a uz to se vrlo lako uzgajaju.
Klice imaju visoku nutritivnu vrijednost i pune su aminokiselina, vitamina, minerala, elemenata u tragovima, klorofila i omega 3 masnih kiselina biljnog porijekla. Kada sjeme proklija, potrebno im je puno energije da preraste u biljku. Sadrže sve što je našem tijelu potrebno. Vrijedi napomenuti da samo pola šalice klica sadrži šest puta više vitamina C nego šest šalica soka od naranče. Na primjer, klice rotkvice sadrže 39 puta više vitamina od zrelih rotkvica, a klice kupusa sadrže 10 puta više kalcija od krumpira, prenosi N1.
Za pripremu klica vrlo je važno odabrati neobrađeno, zdravo i nedezinficirano sjeme. Najbolje je kupiti one koje su namijenjene nicanju, ali je naravno još bolje uzgajati ih sami kod kuće. U pravilu, što su sjemenke veće, to ih duže treba namakati. Inače, ako kupujemo klice, sve upute i smjernice obično se nalaze na ambalaži.
