Može li obični ocat pomoći u kontroli težine i energije?
Poznata francuska biokemičarka Jessie Inchauspé, autorica bestselera o zdravoj prehrani, nedavno je iznijela zanimljive tvrdnje o blagodatima konzumacije octa. Prema njezinim riječima, ocat može imati pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, kolesterol i visceralne masnoće.
Zdravstvene prednosti octa
Doktorica Jessie Inchauspé ističe da ocat sadrži octenu kiselinu koja može smanjiti porast glukoze u krvi i do 30 posto – bez ikakvog posebnog truda. Preporučuje konzumaciju jedne žlice običnog kuhinjskog octa razmućenog u velikoj čaši vode, desetak minuta prije glavnog obroka, prenosi N1.
Ova jednostavna navika može rezultirati manjim skokom šećera u krvi, smanjenom žudnjom za hranom i manje izraženim umorom nakon jela.
Kako ocat utječe na prejedanje?
Jessie je provela eksperiment s 2.700 sudionika iz 110 zemalja, tijekom kojeg su ispitanici usvajali njezine prehrambene navike kroz razdoblje od mjesec dana.
Eksperiment je uključivao: slani doručak tijekom svih četiri tjedna, svakodnevno konzumiranje octa kroz tri tjedna, povrtna predjela kroz dva tjedna te šetnju nakon obroka u posljednjem tjednu.
Nevjerojatnih 90 % sudionika primijetilo je smanjenu žudnju za hranom i povećanu razinu energije. Također su izvijestili o poboljšanju kvalitete sna, hormonalne ravnoteže, stanja kože, raspoloženja i kontrole dijabetesa.
Jesti povrće – prvo pravilo
Jessie posebno naglašava važnost da u svakom obroku povrće bude prvo što pojedete. Objašnjava da vlakna iz povrća stvaraju mrežu u crijevima koja usporava ulazak šećera u krvotok, čime se sprječavaju nagli skokovi šećera u krvi.
Ova praksa može vam pomoći da se dulje osjećate siti i smanjiti potrebu za prejedanjem ili čestim grickanjem.
Prevencija zdravstvenih problema
Povišena razina kolesterola i šećera u krvi može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija poput srčanih bolesti i moždanog udara. Ocat može djelovati preventivno jer smanjuje skokove glukoze i inzulina te može imati povoljan učinak na razinu kolesterola.
