Kako se pravilno čuva maslinovo ulje?
Maslinovo ulje je izuzetno zdravo i dobro za organizam, ali da bi zadržalo svojstva i kvalitetu, važno je da se pravilno čuva. Stručnjaci savjetuju da maslinovo ulje čuvate na hladnom i tamnom mjestu, daleko od svjetlosti i topline, jer ovi čimbenici mogu negativno utjecati na rok trajanja.
Za očuvanje kvalitete preporučuje se kupovina maslinovog ulja u tamnim bocama, jer bolje štite ulje od štetnog utjecaja svjetlosti.
Prozirne boce, s druge strane, propuštaju svjetlost, što može ubrzati oksidaciju ulja i smanjiti njegovu hranjivu vrijednost. Iako mnogi misle da se stavljanjem maslinovog ulja u hladnjak može produljiti svježina, ovo nije najbolja opcija. Hladnoća može prouzrokovati zgušnjavanje ulja, što dovodi do smanjenja njegove arome i okusa i može otežati upotrebu ulja.
Rok trajanja maslinovog ulja je obično nekoliko mjeseci, ali najpouzdaniji način da se prepozna loše ulje nije rok trajanja, već miris i okus. Ako primijetite da ulje ima neugodan miris ili gorak ukus, to je siguran znak da je prošao optimalni rok upotrebe.
Pravilno skladištenje maslinovog ulja ne samo da čuva njegove zdrave sastojke, već vam omogućava da uživate u njegovim punim okusima i aromama, koji će obogatiti svaki obrok, prenosi N1.
