Je li matcha zaista zdravija od kave?

Iako je kava stoljećima bila nezaobilazan jutarnji ritual u gotovo svakom dijelu svijeta, u posljednjih nekoliko godina, matcha preuzima pažnju ljubitelja zdravog života. Međutim, je li matcha zaista zdravija od kave? Matcha je zeleni prah koji se dobiva od zelenog čaja, a u Japanu se već stoljećima koristi kao tradicionalni lijek. Dobiva se od istih listova kao i zeleni čaj (Camellia sinensis), ali se uzgaja i bere na poseban način.

Za razliku od običnog čaja, kod matche se konzumira cijeli list u prahu, što znači i više hranjivih tvari i jači efekti. Matcha je stekla popularnost u SAD-u 2015. godine, kada je Gwyneth Paltrow objavila post na Instagramu u kojem je podijelila da je probala matcha latte u jednom lokalnom kafiću, prenosi N1.

O Zendayi, Gigi Hadid i Hailey Bieber koje je sve češće viđamo sa zelenim napitkom u ruci da i ne govorimo. Influencerice i fitness entuzijasti ga hvale, promoviraju i ugrađuju u svakodnevnu rutinu. Ipak, postavlja se pitanje: Je li matcha zaista zdravija od kave?

Benefiti kave

Osim neodoljivog okusa i mirisa koji često bude prva asocijacija na jutro, kava ima i dugačak popis stvari kojima pridonosi zdravlju. Kofein, glavni aktivni sastojak kave, djeluje kao stimulans središnjeg živčanog sustava. Povećava nivo energije, skraćuje reakcijsko vrijeme i poboljšava koncentraciju. Jedna studija je pokazala da kofein povećava vrijeme do iscrpljenosti tijekom vježbanja za čak 12 posto i značajno smanjuje osjećaj umora.

Kod starijih osoba, kava je povezana s boljom fizičkom funkcijom i bržim hodom. Zato nije čudo da sportaši često koriste kavu kao prirodni dodatak za bolji rezultat i veću izdržljivost. Istraživanja ukazuju i da kava može utjecati na skladištenje masti i zdravlje crijeva, što može pomoći kod upravljanja tjelesnom težinom.

Pijenje kave na redovnoj bazi može biti povezano sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2 na duže vrijeme. Jedna studija je pokazala da svaka dodatna šalica kave dnevno može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za šest posto. S druge strane, konzumacija više od dvije šalice dnevno povezana je s manjom stopom fibroze jetre i karcinoma kod osoba koje imaju probleme s jetrom, pokazala je druga studija.

Pored toga, redovan unos kave (tri do pet šalica dnevno) smanjuje rizik od srčanih bolesti. Kava može smanjiti rizik od depresije, a jedna studija na više od 200.000 ljudi pokazala je i smanjenje rizika od samoubojstva kod konzumenata kave. Također, kava može pomoći u zaštiti od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimera i Parkinsona te potencijalno produžiti životni vijek.

Međutim, kava nije za svakoga. Konzumacija kofeina u velikim količinama može izazvati nuspojave kao što su: povećanje krvnog tlaka, glavobolja, nervoza i anksioznost, insomnija, drhtavica i ubrzan rad srca, dehidracija, povišeni kolesterol te ovisnost s mogućim padom tlaka.

Trudnice, dojilje, osobe s povišenim krvnim tlakom i one s nedostatkom željeza trebaju ograničiti unos kofeina na ispod 200 miligrama dnevno. Naime, ako se kava konzumira istovremeno ili preblizu obroka, može otežati apsorpciju željeza u vašem tijelu.

Koji su benefiti matche

Matcha je bogata katehinima, posebno EGCG (epigalokatehin galatom), snažnim prirodnim antioksidansom koji štiti stanice i smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Također, zahvaljujući visokom sadržaju EGCG-a, matcha pokazuje obećavajuće rezultate u laboratorijskim testovima u borbi protiv rasta stanica raka.

Za razliku od kave koja podržava održavanje težine, matcha aktivno doprinosi mršavljenju. Redovna konzumacija povezana je sa smanjenjem indeksa tjelesne mase pogotovo ako se kombinira sa zdravom prehranom i fizičkom aktivnošću.

Slično kao kava, i matcha može imati pozitivan utjecaj na funkciju jetre, iako je većina studija još uvijek bazirana na životinjama. Također, kao i zeleni čaj, povezuje se sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja.

Pojašnjenje liječnika

Pored toga, matcha sadrži kofein, ali i L-teanin, aminokiselinu koja umanjuje nagli udar kofeina i pruža osjećaj smirene budnosti, omogućavajući fokus bez nervoze i padova energije. Međutim, kao i kava, matcha ima i nedostataka. Naime, i matcha sadrži kofein – manje nego kava, ali više nego obični zeleni čaj – što može povećati krvni tlak.

Također, poput kave, zeleni čaj je poznat po tome što može otežati apsorpciju željeza. Zbog toga, ako vam je dijagnosticirana anemija zbog nedostatka željeza, preporučuje se izbjegavanje prekomjerne konzumacije matcha čaja. Dakle, umjerenost je ključna.

Kava i matcha su, po svemu sudeći, ravnopravni rivali. Obje pomažu zdravlju srca, jetre i mozga, podižu energiju i pomažu kod tjelesne težine. Matcha je možda nijansu bolja u stabilnosti energije i jačim antioksidativnim svojstvima, dok kava ima izraženiji efekt na performanse i mentalnu oštrinu.