Čuveni napitak koji mnogi zovu eliksir zdravlja
Koncentrirani napitak od đumbira odličan je za imunitet, a kroz povijesti razne su kulture đumbir koristile za liječenje raznih bolesti, uključujući bol, mučninu, prehladu i glavobolju. Biljka se također koristila za ublažavanje vjetrova i nadutosti te za liječenje poremećaja živčanog sustava.
Kao antimikrobno, protuupalno i potencijalno antikancerogeno sredstvo, korijen đumbira proučavan je zbog njegovih učinaka na probavne poremećaje, artritis, rak i razne čimbenike povezane sa zdravljem srca.
Bioaktivni spojevi u đumbiru
Đumbir sadrži nekoliko bioaktivnih spojeva koji doprinose poboljšanju zdravlja u tijelu. Primjerice, antioksidansi su bioaktivni spojevi koji pomažu neutralizirati štetne spojeve poznati kao slobodni radikali, sprječavajući tako oksidativni stres i oštećenje stanica koje uzrokuje bolesti.
Bioaktivni spojevi u đumbiru uključuju:
Gingeroli i shogaoli: Ovo su primarni spojevi odgovorni za đumbirov osebujni pikantan, oštar okus i ključni su za njegove zdravstvene prednosti. Gingeroli, kao što je 6-gingerol, i shogaoli imaju mnoga protuupalna i antioksidativna svojstva.
Paradoli i zingeroni: Ovi spojevi također su prisutni u đumbiru i pridonose njegovim ukupnim zdravstvenim učincima, uključujući antioksidativna, antimikrobna i protuupalna svojstva.
Terpenoidi i terpeni: Terpenoidi mogu pomoći u eliminaciji oštećenih stanica, a specifični terpeni u đumbiru, poput limonena i linalola, proučavani su zbog njihovih potencijalnih neuroprotektivnih (zaštitnih) svojstava.
Može ublažiti bolove u mišićima i zglobovima
Đumbir je poznat po svojim protuupalnim svojstvima. Klinička ispitivanja pokazuju da đumbir može pomoći kod bolova u mišićima nakon vježbanja, piše Livestrong.
Konzumacija samo dva grama đumbira dnevno može smanjiti upalu uzrokovanu trošenjem mišića, dok četiri grama dodatka đumbira mogu ubrzati oporavak mišića nakon intenzivnog vježbanja. Druge studije pokazuju da đumbir može pomoći i u ublažavanju simptoma artritisa, koji se često pogoršavaju upalom.
Može olakšati probavne tegobe
Đumbir može pomoći u ublažavanju probavnih tegoba. Nakon konzumacije, đumbir i njegove različite komponente djeluju unutar probavnog trakta kako bi umirili probavne organe, stimulirali kontrakcije želuca i pospješili pražnjenje želuca i pokretljivost crijeva.
Upravo ovi učinci đumbira ublažavaju simptome kao što su distenzija, nadutost, bol i mučnina, koji su često povezani sa sporim pražnjenjem želuca i stanjem poznatim kao funkcionalna dispepsija ili kronična probavna smetnja.
Đumbir također može pomoći u ublažavanju simptoma gastroezofagealne refluksne bolesti, odnosno GERB-a ili kroničnog refluksa kiseline.
Može poboljšati protok krvi
Istraživanja pokazuju da đumbir može imati ulogu u poboljšanju vazodilatacije, odnosno otvaranja i širenja krvnih žila za bolji protok krvi, kao i reguliranju razine natrija. No, potrebno je više kliničkih studija kako bi se potvrdili ovi nalazi.
Može podržati zdravu razinu šećera u krvi
Đumbir može igrati ulogu u kontroli šećera u krvi. Klinička ispitivanja pokazuju da đumbir može pomoći u kontroli razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Neka su istraživanja također pokazala smanjenje triglicerida i ukupnog kolesterola.
Može poboljšati razinu kolesterola
Đumbir može pomoći i u kontroli kolesterola. Kliničko ispitivanje na ženama koje su pretile s neoplazmama (tumorima) dojke otkrilo je da dnevni dodatak prehrani s đumbirom uz vježbu u vodi može poboljšati njihovu razinu kolesterola.
Može smanjiti rizik od određenih vrsta raka
Istraživači sugeriraju da 6-gingerol može smanjiti rizik od određenih vrsta raka. Neki oblici raka, uključujući tumore dojke, povezani su s upalnim stanjima povezanim s pretilošću. Jedan primjer je metabolički sindrom, koji uključuje visoki krvni tlak, abnormalne razine šećera u krvi i povišeni kolesterol.
Sposobnost đumbira da poboljša markere kolesterola HDL (dobar) kolesterol, LDL (loš) kolesterol i trigliceride također može neizravno smanjiti rizik od raka dojke.
Kako napraviti eliksir od đumbira?
Napitak od đumbira mnogi nazivaju i eliksirom zdravlja, a riječ je o vrlo pikantnom i aromatičnom napitku koji možete napraviti i sami kod kuće.
Za pripravak ovog eliksira potrebna vam je četvrtina šalice nasjeckanog korijena đumbira, četvrtina šalice vode te sok od jednog limuna.
Usitnite nasjeckani korijen đumbira s jednom četvrtinom šalice vode u jakom blenderu. Dobivenu smjesu procijedite, a sok koji dobijete pomiješajte sa sokom od limuna.
Možete dodati i neke druge sastojke u vaš eliksir. Prstohvat kajenskog papra pojačat će pikantnost, a malo kurkume i papra pojačat će protuupalna svojstva ovog napitka.
Također, umjesto obične vode možete koristiti kokosovu vodu ili sok od ananasa. Limun u receptu možete zamijeniti i nekim drugim citrusnim voćem poput mandarina ili limete. Napitak možete zasladiti medom, agavom ili javorovim sirupom.
Tko ne bi trebao piti napitak od đumbira?
Đumbir je općenito siguran za konzumaciju, a američka agencija za hranu i lijekove (FDA) navodi da je maksimalna dnevna doza za konzumaciju četiri grama, ističući da veće količine mogu dovesti do želučanih tegoba i refluksa kiseline.
Iako su alergije na začine rijetke, određeni enzim koji se nalazi u đumbiru (cistein proteinaza GP-1) može izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi.
Đumbir ne bi trebale konzumirati osobe koju uzimaju Coumadin (varfarin) ili druge razrjeđivače krvi jer može povećati rizik od krvarenja. Također može povećati rizik od hipoglikemije (niska razina šećera u krvi) ako se uzima s određenim lijekovima za dijabetes.
Ako uzimate bilo kakve lijekove, trebali biste se posavjetovati s liječnikom prije nego što počnete redovito piti eliksir od đumbira, prenosi N1.
