umak

2021-10-02-gastro-MIX-bolonjez-palenta

GASTRO MIX: Bolonjez ostaje isti, ali zamijenite tijesto s krumpirom ili palentom!

Bolonjez umak najčešća je varijanta pripreme tjestenine kod nas. Ako vam je pomalo dosadila, a ipak obožavate tu kombinaciju mesa, napravite...

2021-03-30-gastro-pohane-palačinke

GASTRO: Pohane palačinke s umakom od šampinjona. Jednostavno, brzo i ukusno!

Palačinke svi vole u slatkim, ali s godinama sve više i slanim varijantama. Glede smjese, svatko ima neku svoju tajnu koju ne želi dijeliti...

2021-11-27-gastro-MIX-hummus

GASTRO: Hummus, umak ili pire od slanutka, svršen dip koji odgovara svakoj vrsti mesa, ali najbolji je uz vruću pogaču!

Hummus je bliskoistočni, ali i mediteranski umak ili kao je to moderno reći, dip, dakle namaz ili slano jelo napravljeno od kuhanog i pasiranog...

2021-09-03-gastro-sushi-losos

GASTRO: Petak je dan za ribu – sushi s dimljenim lososom!

Sushi je tradicionalno japansko jelo pripremljeno od kuhane riže začinjene octom koja se često servira sa sirovom ili dimljenom ribom. Su...

2021-08-14-gastro-vratina-roštilj

GASTRO: Danas roštiljamo – rebrica s bijelim umakom, kombinacija bez greške!

Kad je priprema mesa sa žara u pitanju, predprocesuiranje, odnosno mariniranje mesa je vrlo važan postupak. Temeljna marinada je krajnje jednostavna...

2021-07-03-gastro-piletina-roštilj

GASTRO: Danas roštiljamo – kako izvući maksimum iz pilećeg mesa na žaropeku?

Pečenje pilećeg mesa na rešetki, svakako, je jedan od najvećih izazova majstora grilanja, jer nije nimalo lako postići da meso ima finu...

2021-06-05-gastro-vratina-roštilj

GASTRO: Danas roštiljamo – svinjska vratina je najukusnija dobro marinirana i pečena na vatri!

Svinjska vratina je jedna od najzahvalnijih vrsta mesa prigodom priprave mesa s roštilja. Naravno kao i kod svakom mesa kojem slijedi žaropek...

2021-04-12-gastro-Guacamole-umak

GASTRO: Zeleni ponedjeljak – umak Guacamole, zdravi namaz od avokada uz čips tortilje

Kad se pojavio na policama, ispočetka stidljivo samo u odabranim voćarnama, a kasnije i masovno u supermarketima, avokado je bio basnoslovno...

2021-03-28-gastro-kotlet-sampinjoni

GASTRO: Svinjetina je najpopularnije meso u Hrvatskoj. Provjerite to kotletima sa šampinjonima!

Precizni mjeritelji svega i svačega okupljeni u Državnom zavodu za statistiku izračunali su da godišnji prosjek konzumacije svinjskog mesa...