GASTRO: Rolice s mladim sirom, šunkom i povrćem, dobro ohlađene – savršeno jelo za vrući dan!

Brzinski zalogajčići od lisnatog tijesta idealna su opcija za vruće ljetne dane. Dovoljno je samo razvući lisnato tijesto, smutiti nadjev u koji ide što vam odgovara ili čega trenutačno ima u kući. U vruće letne dane odgovara kao hladna zakuska uz čašicu dobrog finog vina ili kao kompletan obrok uz neku narezanu i dobro začinjenu sezonsku salatu. Dobro je i u hladnoj i u toploj inačici, a možete ju spremiti u hladnjak.

 

Sastojci:

1/2 kg lisnatog tijesta
200 g mladog sira
80 g graška
80 g baby mrkvice
3 žlice kiselog vrhnja
1 žlica majoneze
1 žlica senfa
3 kom kiselih krastavaca
sol, papar

 

Način priprave:

Od lisnatog tijesta, pomoću modela, oblikovati i ispeći rolice prema svom uobičajenom postupku. Kuhanu šunku, sir, kuhanu mrkvu i kisele krastavce narezati na male kockice. Izmiješati mladi sir, majonezu i senf prema ukusu i kiselo vrhnje te začiniti solju i paprom. Dodati ostale nasjeckane sastojke pa izraditi u povezanu smjesu. Ukoliko je smjesa prerijetka, dodati malo jestivog škroba (Gusnel) za umake ili dodati malo krušnih mrvica da upiju višak tekućine. Pripremljenim nadjevom puniti rolice od lisnatog tijesta pa poslužiti hladne.